材料5.39.217.77:88987 e9 b, U% W2 |" W; f- u
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯/ A/ e1 P) i7 G& m" g7 y
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# x+ r4 c$ I( Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
; f2 T w% h8 e x- ~- { H公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。: |# }* W! B% A1 U
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。公仔箱論壇" p% ]5 Z: R6 r n
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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