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【材 料】1 j2 _0 U& _: F4 r# c- Z, Y
雞腿排 2隻1 p) _0 f6 R3 I8 N( l& }
炸粉：
2 `- C) |! \8 m' b5 ]% ^+ f. ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1/2杯
g: O" L0 o, j& E% v; Y0 V公仔箱論壇玉米粉 1杯5.39.217.77:8898! A2 G' X4 {* y" a$ L+ P9 r' T
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇7 x! ?! E/ ?1 y0 E3 {( g
' U2 d9 R' s* W0 J【調 味 料】公仔箱論壇' X5 r& W) V3 c. Q- p: E
蔥 1根
( c* l& @' y4 k' x薑 15公克
3 |; \5 m! s- n洋蔥 20公克+ p9 {2 g) y8 R( D
蒜香粉 1/2茶匙
5 _. U4 Y7 i" ]) h# }" r& }5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙
+ L# B% r$ g' |- r) Y2 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/2茶匙
6 J8 w- \, ~8 U# j$ }' y水 50CC v+ N3 Q: u! @ E
料酒 1茶匙6 C6 N5 L$ B) L
2 y | v3 Z7 G公仔箱論壇【做 法】
0 \% J, }' h6 r. h, U: t5.39.217.77:88981.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
( F3 M! u' Z4 E9 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇% J8 \$ y5 t% `: P& h
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
0 y& r, y- a: v' [1 g4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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