[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
* e% O9 N9 F& B6 i$ p8 H豬肝         300公克
" J; J1 W6 o: v+ l韭菜         100公克
& c5 J7 a4 Z3 `; u+ M公仔箱論壇辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; l8 e) U$ ?8 j3 u# I
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% g) H3 ~2 U& Q" z4 r
太白粉         2大匙
$ a+ {0 {$ A) U3 c1 b6 t. N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. ~9 R6 E; P6 K. N4 Z& h; L
【調 味 料】
0 `* S, Q; d4 N1 F* X0 c& y6 a5.39.217.77:8898醬油膏         1大匙
5 E: A' _. b8 i: X& N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙5.39.217.77:8898% @& U$ ]  @% t7 m
雞粉         1小匙
+ N: y" D) E' ~% ~  T) l公仔箱論壇米酒         1大匙9 h" w# q  ^- e  j- R% H
香油         1小匙
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【做　 法】公仔箱論壇2 H2 h' c0 @' N# D) t
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898  T0 R& n* y& S5 o. O- P( A0 L; ^
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
" |* L0 U" h4 S4 ~公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇: G' Q8 M) M% W7 o/ N5 d
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。