餅底
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~ x+ I% E, S8 s# Otvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎... 2cups5.39.217.77:88989 v m. ]/ d4 T1 l( Y
牛油.... 2湯匙$ Q9 F: I% N/ Z2 z+ H
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實8 u$ t0 ]7 ~6 M0 R+ R: I; ~+ n+ H
tvb now,tvbnow,bttvb! ?, L( f, O# R+ n( P* ?3 x6 D
慕士5.39.217.77:8898- r3 F! R, }! `' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# X$ g! |1 e- Q
忌廉... 250g5.39.217.77:8898* R3 i" L8 R8 a' `- N
糖.... 100gtvb now,tvbnow,bttvb# y7 i+ S$ A0 ]
綠茶粉...14gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; X0 K: i) g9 I- F, e" R
冷水.... 100g5.39.217.77:8898$ W8 M6 Y+ n2 @ Z6 ^
魚膠粉....5g
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2 E/ J1 E9 \: Q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶
0 \7 I6 \1 A+ Y9 c2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和5.39.217.77:8898- N% U$ z8 O% J: ` K( }, ^
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
! b4 s! a8 W* n- \& ^公仔箱論壇公仔箱論壇' t7 |' U2 s4 o) x
裝飾
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]* O" ]7 v* K0 B8 k$ {慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅5 P9 r! }, L$ F
3 F4 ], }6 r- ^; b公仔箱論壇
6 k p- T% s( B3 ^0 ]" r2 v1 ^* U蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; R& }% o# [/ b' R
F) c. s2 H( l0 ?$ u
蛋白..... 100g
0 B' [) k, H f3 Z3 V& \糖..... 120g4 m1 A1 g( A% r1 R, l2 t/ V
檸檬汁..... 2茶匙
1 P( D# |: {0 o o" E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb栗粉..... 1茶匙
8 a& _+ g' [9 K: n+ I+ F7 I" ^雲呢拿油.... 1/2茶匙公仔箱論壇! u* H0 H# E3 h/ ^. V
/ H" E9 B# @0 I9 p+ K0 Y0 f" g) x- J1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
5 J( g1 D) t; [ t0 i2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和
8 j; V6 x3 _% p$ P/ p. C$ c5 q3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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