材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
. E- S- J2 D6 h# v5.39.217.77:8898醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
. V4 p; K& L8 P2 c! K0 c獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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5 L3 s; X% A4 e3 \( y做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 公仔箱論壇( t, v7 O2 \, ]5 @% n9 i
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 / t$ a) d2 A" o: D; ?3 z
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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