[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 公仔箱論壇2 n0 M" |7 O" R# e6 q/ {
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
5 U  P" _/ y  G9 B1 {獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
) e: o% J: k  |" p" N5.39.217.77:8898
  {/ p* h; f1 }; @3 T: b0 ]+ w0 f公仔箱論壇做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
0 d9 [# Q1 X" n1 B6 O2 j3 B5.39.217.77:8898燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _. d$ a" W: u+ \4 k" {- u6 M
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。