材 料 :
1 r6 @8 F) h/ u2 N公仔箱論壇5 碗水; w$ Q b. w" P- p+ q9 m) O O
2 碗砂糖
+ g+ \4 x ?2 G1 W" @公仔箱論壇1/2 碗粟粉. E3 V1 G% J+ O' U; ] j' N) a+ i
2 碗芝麻粉
6 e* Q& k9 q- V3 T; {1 h. f1 F( A5.39.217.77:88981 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 r* U" T% f8 O9 i M) \
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做 法 :
& N* B6 z) R- n* P* N( O( _(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
2 r9 x d% p/ y公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 l3 s0 ^5 U) B5 u0 u" S4 r(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
" ~3 [/ u% ?3 `3 o5 k2 Q1 A, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
- t2 K c. D! u9 ~4 \6 b$ r卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
$ n" U7 Y# Q, {1 D) J- O$ k5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 U: Y( q& V# m2 T
備 註 : 公仔箱論壇& v i$ j$ w2 I" x: p0 g+ p2 \
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
/ m$ C) o# `" G7 a1 x5.39.217.77:8898一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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