材 料 :
' c5 u# x3 b4 W6 |tvb now,tvbnow,bttvb5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb2 X- O/ v }7 d& W3 j9 N! `9 h* m
2 碗砂糖公仔箱論壇5 ~/ c( ?" r& L2 X; ]) |
1/2 碗粟粉
' C* |2 Z- j+ h/ D% o2 碗芝麻粉* J/ R9 x4 K' b2 ~) [2 U, A
1 碗馬蹄粉6 }1 f" v2 V# `& t2 r" X; j; T
% m3 {6 j# c6 u; j做 法 : * A0 a! {/ r6 ?! {8 R! y7 }( ~
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* w9 x: h7 N' N
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
% } c6 J5 l2 k7 E2 J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)- G5 f: A3 v u1 j* C
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ @( Y: r7 q' a6 O' X KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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2 _! A% r; m0 P9 v3 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 :
& `" U. A9 T4 R+ s公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
+ P4 Y7 L/ t9 Q: h4 a- y, e一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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