材 料 :
6 L2 m+ x1 m6 N: k# Y8 O; q公仔箱論壇5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I, S; d" e6 u' f8 {
2 碗砂糖
* j6 i) N% o: M; b0 ^公仔箱論壇1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 p9 M/ A p: ]" X' d# z
2 碗芝麻粉
" G2 a9 G8 N: d1 o) B F1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 b( z% Q h8 N% {' V
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做 法 :
! c; j O5 l+ a$ T% Ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ p$ C+ m. A: |9 c& l, p4 e7 w' @
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" A( X7 G0 G( G& D) k
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
. g, C, D; ^" [* S(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.77:88988 T- H- {$ H0 j6 O
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。/ T" x: y, ~0 o" T% H; c
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備 註 :
, }6 s8 b; ~ X+ {公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
' S! U* [4 p* O. t! d$ @一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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