材 料 :) a" o$ j! N$ e& m# X& C7 n- H
5 碗水: m) E+ m* ~! L+ F2 Q
2 碗砂糖
" u7 ~: h1 b* J6 n4 H1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& y4 D6 ^5 z2 ~ m6 s
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 o+ ?/ ` c& p }# b9 ^
1 碗馬蹄粉
% \& `. d% {. D7 o4 A4 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 [# x. ?+ U$ H3 U) h; L
做 法 :
+ Y4 w4 s6 Z9 n( z8 Y/ `+ G(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
& F) Y' w2 S! U8 O& a公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
: m( W: o5 \3 q" |(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 P5 ?" p- g
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
4 }: c, z0 I; o' d8 |5 N' `) D* a/ g卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( ^/ C* K P
2 x4 a0 W! @. i* ?5.39.217.77:8898備 註 : - p: H, \- C/ y8 Y# X" k) u% J3 H
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb! d2 K1 K, X% Q7 [1 b1 l' X& J4 I
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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