芋頭 300克tvb now,tvbnow,bttvb% _5 p9 o/ \% }0 A
熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
. q. \* j/ `0 H8 f, C0 t' z5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙
( Z M; G8 g( A3 t& \9 e5.39.217.77:8898糖 1茶匙公仔箱論壇5 v! Q' ~, j7 e% x W. Y# v
五香粉 1/4茶匙! Q0 Y1 z/ O' {# O8 x# k
胡椒粉 1/4茶匙
% H7 d; k2 }5 m" A/ D: F# r/ @公仔箱論壇麻油 1/4茶匙公仔箱論壇( B8 f4 ]$ S3 {- X* R7 ^; C. C
豬油 8克 (可用粟米油代替)
|, U+ B6 s" v! _5 c9 Y0 p6 l6 B' S公仔箱論壇% b4 N: \0 [" ^- ?( D( U
醬汁
4 Y# J0 [* M# w/ W白醋 40克公仔箱論壇0 w' G2 z7 R' f$ b# A0 l1 O
片糖 35克
( U; o- ~+ T% }3 I* [喼汁 10克公仔箱論壇: {- g6 W% m% [3 m
茄汁 20克& l% v% ^- o) F0 d
水 15克
: I7 h( y$ V& Z% O+ d3 i* O3 A鹽 1/4茶匙
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+ o8 U* y; y! l+ i. @! s* b, Dtvb now,tvbnow,bttvb0 \3 { h! t& @4 H% Q2 N" U3 V
1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要公仔箱論壇0 d. N3 O2 r6 A2 D' z+ T
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘5.39.217.77:8898& `) j$ K; A! q. V1 y1 R
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍 # @. q' U' c0 f4 Z, V9 c* U6 [6 S; y
4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
5 U' g3 v+ V s: y, n; h \6 a, X5.39.217.77:88985. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
6 B) b/ l1 S- z4 V8 ?) s, s7 G公仔箱論壇6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可# n0 _* l; \$ }2 A/ u5 ?5 M
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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