[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗& B$ ^8 c1 k( N4 ]: C9 e/ r
^3 O7 D/ j' n4 i0 s7 Z: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ t& s; @& g: s9 m- Q# I9 e
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
7 Q4 Z6 R% r. w5 f% @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) Y4 T3 \; _6 d6 e7 ^; l
s2 J+ ]$ b( L0 h
) d, h( |( h9 d! J5.39.217.77:8898[做法]:
6 y4 c5 f. I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j( a& C" p% M9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞 5.39.217.77:8898/ Q* \2 H+ w6 v4 Z/ j' n
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。5.39.217.77:88985 |. z1 V, ?5 r- ^; P& E$ z
$ r3 K9 c5 N- H* i公仔箱論壇' T9 C; H) Q& x! O; F; _+ q- W
2燜煮
* b$ s$ d( A0 x% V$ P5.39.217.77:8898放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。" ?% O0 r" j) v: h4 r
( f& m& V9 a$ l. ]$ b c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 [8 j7 x& b+ A$ i) [" W3 I
3拌炒
! N6 `4 w' ?* g$ f B( m- C4 D公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
" U/ i/ U7 C, C# J3 v. z4 A& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \3 Z, ^7 L- L* v: M[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
