材 料 : 1 斤白鱔(600克)
7 t( _# A5 b) o" j( b1/2 斤客家咸酸菜(300克)
& S' a7 Q6 C; X& [" A2 t9 e3 |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)
4 [/ Z8 k) t; _* ^) A! N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ n2 O: r5 O; D" }; p
1 片果皮
" {% K" E; R- _# ]公仔箱論壇1 罐清雞湯公仔箱論壇6 q$ N, k% {2 A. `' l
1 茶匙蒜茸
# V! L- h* P7 \- z6 U7 U/ X公仔箱論壇1 棵荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ p+ y: f! J0 A2 X/ u, u0 M$ _
0 q* ~' f5 B) P6 X$ D6 R公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽
0 w6 ^! j! y9 q$ w公仔箱論壇1/2 茶匙糖
; Y* ^ b7 i. n, c5.39.217.77:88981/2 茶匙老抽
% \8 q- Z7 i1 d0 M5.39.217.77:88981 茶匙麻油( R5 l% u- D, D- a) d) _$ D4 [: l( x
1 湯匙蠔油
$ o' ?* T# ~* Z M. I% s公仔箱論壇1/2 茶匙胡椒粉
/ v: X$ N6 K9 n$ l8 B" o/ F" B( P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬
4 V6 S: N" O( ^# p8 v6 P5.39.217.77:8898酒少許6 u" Q' v- B# _# @* P( `+ }5 E% m
公仔箱論壇6 ?& v, ]3 h8 G& O* ~* I
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
3 c0 J5 |' h: ^" L2 I7 w+ \- @) m% m0 jtvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。 公仔箱論壇4 @- ], e& T7 E1 [, s( q0 F0 _
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；5.39.217.77:88980 P1 U( K1 o7 |* U7 H" i7 H
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 E2 m! ^$ b) ]- m* C5 e
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
' w% G# y; K6 \. E! ] R! }公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 r" f/ D. [ `% ~8 W0 F. i
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
+ b# _+ h$ u7 F* I8 m4 A+ O分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
, U, Q; k8 a/ ?0 a) y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇+ }, \- |8 ]( z) ?# [. i) X
菜鮮味。/ A" b9 w* _- b& S( h5 q: o4 e6 Z
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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