材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* y* q. s4 O6 m3 I
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
7 Z7 c4 I2 t8 v( S3 兩豆卜(115克). K1 ]' M, P3 n7 f
2 兩唐芹菜(75克)
O- E# n8 m0 a. w' N7 s1 ~公仔箱論壇1 片果皮
' u' |) u, a F" |5 }tvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯
\% [/ j2 l- W6 d, ]! `( @tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸公仔箱論壇/ m F" Q8 V% U1 E8 b
1 棵荵(切段)
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k8 ^& k- K1 k% V/ Z調味料 : 1/3 茶匙鹽, Z9 E) j6 [; | T m2 v
1/2 茶匙糖2 ?' ~6 H! L+ p. K/ Z
1/2 茶匙老抽% C& u' Z2 F5 {5 c0 t v. R5 D
1 茶匙麻油公仔箱論壇* l$ M4 j/ |' b+ J
1 湯匙蠔油5.39.217.77:88980 k8 I3 B7 ]+ s. |# K$ b
1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' k' l" r8 T
1 茶匙柱候醬
& b7 B; A, _, [# S公仔箱論壇酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 c2 L* A7 q2 i! h9 t- q8 s
- j9 Q0 T: g# [# O2 Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.77:88983 c8 `1 N7 h" R: x/ Q J/ u& X
菜洗淨切件，瀝乾水份。
; W6 Z9 w/ a2 v- l" Y(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: e5 ?0 ?, e
豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇0 {0 Z! F4 A6 ^ R
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果5.39.217.77:8898+ Z3 G% q! A3 n$ v/ Z$ B, X
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
9 j0 W( D: B$ Z/ k2 a+ g公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十! ^; q; g* P% g% V
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
, c- v& I6 ^/ I% R8 F公仔箱論壇食。
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7 r) V4 B1 @7 |& W) K6 Q5 O公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
9 H; H! a Q6 A* p7 w9 c8 |( y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
0 }' U# ` }2 J8 f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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