材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。# W+ E% u h, y( j
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做法：
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" M* I# k9 O9 m9 f, C) [ 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 公仔箱論壇0 n% N' X( v. ?6 f* Q, r N3 a
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; I$ y; g/ s0 I0 \2 [+ ^9 b% ~ 2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。5.39.217.77:8898* M" H/ ?9 t) }' ^* H/ R2 [8 K
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; ^ k1 L- P5 G1 @6 V 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
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* y5 j+ b$ \4 X$ W8 y5.39.217.77:8898 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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9 ?7 v8 {5 F' k5 @' d3 I公仔箱論壇 香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。; Q& b+ F+ v( Z# t4 P
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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