马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料5.39.217.77:88984 d! M3 B0 u C2 t
公仔箱論壇! S8 ^: B- w2 X
 公仔箱論壇7 F3 J. k7 Z) v# u( [: s% V. v* u
" Q4 K9 S+ c2 \2 r; Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
$ x- \( v0 u% R8 c7 D v! Z. h4 \5.39.217.77:8898在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
( @" S) M$ b; y$ N公仔箱論壇公仔箱論壇7 A1 Z0 W- K' `* q0 N' ?
如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
) ^1 b1 r/ l& q$ v! K5.39.217.77:8898只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。/ {6 D& s- x$ H Z. V' l9 Q# Q8 u
8 }7 P! P1 q8 ]% ~' X( w
並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
" }. Z, v2 r* R% \. A) x- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。: \* ~ X9 K! u3 ~
# ~$ g# H, ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在使用時，取出所需的份量即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- M4 f5 ~3 I' i5 |5 B0 v) U
經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
% U, E8 B0 |; b) w, h: ~4 t: C: i* j& L
/ h; |4 l6 ^1 S! g' ?/ h, s+ H3 ?
- U# E5 B4 ^0 V2 f6 w* P* ztvb now,tvbnow,bttvb馬來棧醬料材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# C) w" P! t
150克紅辣椒茸
; N! D0 L8 I5 E# ^0 ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb100克蝦米
# _$ e: s( e2 W2 @' x p# w公仔箱論壇3粒小蔥頭茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! e' k4 o; g# g
2/3湯匙烘乾馬來棧粉tvb now,tvbnow,bttvb, {9 [% ~3 ^* X' |, T3 e+ ^
2/3湯匙白糖
6 V( Q# i7 x" F9 M8 h1 1/2 碗油7 r' S4 r% p' B: ]7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- g8 O1 B! Q$ ^' a
做法：3 V- x' q; V, Z+ }
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
4 k* W* O$ n: E7 _5 g& E$ ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。公仔箱論壇& Q& G B3 J1 I# m3 O4 @; ]. n
, Y# x# w' Z7 M8 a. k Jtvb now,tvbnow,bttvb
( w: R1 _5 x. p) z G7 |
1 e+ H. j# [6 l u( t0 U( W4 r5.39.217.77:8898Buah Keras 石古仔
7 ?2 i& ^" O9 w/ v: Q Q公仔箱論壇石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy
* c5 M! W# O. a, m+ S4 z+ f/ x$ l. c$ _公仔箱論壇
0 _# G$ Q( F$ u1 v0 |# H : \" U2 [: v g1 \) M* a
" g3 b6 K4 A; ?. ?) A干辣椒 Dry chili5.39.217.77:88984 F _, p- p( r+ W; U! _; A
& e$ B1 k) u( r2 |* y: ytvb now,tvbnow,bttvb 9 J$ F( P" r( I P4 _
: y+ h# M7 F; @) \+ p燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米
& d7 Q; X- @, v& |: M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. v8 r& }8 v- S) q
7 h! b, N* X6 i( S! utvb now,tvbnow,bttvb
, r! T+ B& G7 _" y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
) q- Y7 G% |' h! h公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z: I- W7 W; {1 ?: F+ Q/ ` H) K# X
 公仔箱論壇0 H% R* c* ?& J" N. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* @& r q+ a( ]
完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
| 
