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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!4 `9 T5 U* g8 b" l7 n$ f
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材料：
( h1 N$ B/ M. G- `6 S* m4 A8 i' g青口 500g tvb now,tvbnow,bttvb- e) c6 W. ^+ u: F3 a: B
白酒 100ml
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" a5 n8 H1 W* m. v. ^2 P( G公仔箱論壇製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; f( C4 R) [8 K0 f
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 - r7 \: N0 E; U
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0 M |7 x0 l& _! Q5 F' G& b5.39.217.77:8898小貼士：
$ S) t! ~9 x9 ^8 m公仔箱論壇1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
* x/ I: Q3 N( g8 E3 J公仔箱論壇2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 5.39.217.77:8898' A! p: \' e9 q3 E8 b- U2 r+ s; ~! V& C0 U
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 tvb now,tvbnow,bttvb" m _# A2 Y& F& K' q; |
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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