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鮮香
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; v. |9 X+ W, R! m8 j7 s公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
5 O6 e K% X j' ~5.39.217.77:8898配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# R5 j4 s, |6 ^4 k
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做法 6 D2 L6 ?7 L- K' K* s
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
" K2 Q4 M. o7 k3 d* b }公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。8 ^. O D9 H' f. i" W V% A
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 I- S7 e( L, F; W公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。$ M* J" |" g3 z8 y0 C' Y4 P
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
# b; @- n/ O/ Y l4 B3 u- d公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ C; H0 x; D/ _6 u. X X
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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