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8 e2 F# A: w( d3 e& c: F公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
( }3 r0 M* @/ l$ K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5 n# T- n* L+ X C; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 e# O4 v/ c4 g Q4 l
做法
& j/ y( D& Z' V$ o- W- {& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
5 X! X5 a6 o5 N& L" D5.39.217.77:88982、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
! Q+ V" v, R% ^# K# [tvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:8898/ T+ V& K1 v8 c, D
4、蔥姜切絲，蒜切片。
1 \6 q+ g$ g% j: j" |% g2 E5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。+ i# O- z% `4 a' c8 m* ~. D
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。7 z' M% B$ n( {" y4 B
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 G, I2 ~( v9 j
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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