靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
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0 Q, u! ]+ ?1 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' L; W# Q( Y
. F O7 n# L) b- X: I5.39.217.77:8898■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
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4 B, {; W7 D2 [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。
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, P* O) V' q. f( V" c5 t. g1 F6 X5.39.217.77:8898鹽燒牛肩肉$18/串
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3 K! H& H6 g+ a. \; Q& Htvb now,tvbnow,bttvb採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。公仔箱論壇, \$ @% ?2 N) U& I5 e
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鹽燒牛舌心$18/串公仔箱論壇) H, m4 s x6 J' V8 L
1 b! @ |$ s2 O* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 5.39.217.77:8898- J7 e' r6 c ^( B$ b- J' U
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鹽燒鮮白鱔$28/串
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8 @7 Q% _% o- Mtvb now,tvbnow,bttvb白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 * \* e' U7 x, L$ l2 G) W: B
* Q6 E: S" W+ T8 n- ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮燒乳鴿$45/隻+ d1 ^1 F; e, G: ^- q
# m! ]0 C8 J) I" Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
' E1 ]7 B& ~9 V3 S! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H# T' X# _* z$ G* ~0 f$ ^8 d
貴價鹽味清純2 m+ T& v; W. }! D" R5 T
# a( z4 I0 c$ K0 [ M& p■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb j9 Y$ v! F+ l4 y! Q) B
8 O) T% U% F; P# `* _3 F一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
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Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。8 h) q2 t" [: N6 i# J
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Iris
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4 X2 @+ I2 F$ b8 b1 l0 H楊太
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夜燒 (尖沙嘴山林道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ A9 B8 L7 A9 b4 T* o
+ a% Q/ P3 _1 Q1 S1 b& ~' v* o6 ktvb now,tvbnow,bttvb港式路邊燒 必食海鮮
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2 f" O3 T- ?3 T. b# [2 u: G! {公仔箱論壇蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。5.39.217.77:8898& Y" w4 I) o7 u2 W7 p
1 O6 X6 j" E& a: [; j( u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。' X0 Q o( z$ W
2 w, Y+ V- Z' N" W a焗芝士美國石蠔$15/隻9 K9 `' c ^$ b5 N
7 U& }# {/ X1 s/ Y3 {5 W5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 ( K# A% i" @) f9 I4 H, {7 g7 N
( J: ?( S5 `2 w6 s! W7 f; N越南大頭蝦時價約$98 公仔箱論壇+ c6 w8 q4 c( O1 l# k
 公仔箱論壇- Q: o* w( O# C6 H% W3 t8 C' Q- }
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
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# ?9 p, e# p6 U9 n/ X8 y' n# b) G9 V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香茅烏頭時價約$68
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3 e# J# j! K R$ G8 g! h' p烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 . T8 W+ a9 M/ ?
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) v, E$ h: k7 p9 B5 [ 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 + ]- g# b/ K: g' T a
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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