葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。5.39.217.77:8898/ O+ t7 c3 H7 k& m! ^3 ?1 h. @. o6 S
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每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D# c( g0 ?6 O0 b6 T: @( O3 B5 p) z
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 # ?0 o1 L6 }& w o) W- c
( |$ u+ z' C7 |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 . Q; L0 J/ i" {' f
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!公仔箱論壇; l5 ^& T s y. x$ ^
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金潮一口牛$98 公仔箱論壇; c0 p( c% ^. P8 J" w
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。
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食客話
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梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!$ e2 A9 p7 V& _9 }) ~
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9 I/ y# \- l) o2 u4 R5.39.217.77:8898歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。
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' J6 V+ h8 w) k■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇8 Y' s+ Y; j, a; O/ _
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( C% D N i" X) Z h' U( |■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇- T; v! Q9 [8 i* z/ U
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb2 L- ^" a( k' i H: g8 d
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4 Q; I+ C: t: h+ k# r2 X" A■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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; I# L! r# e# Q. N5.39.217.77:8898$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
: Y3 v3 P' _3 J0 g O% R) jtvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
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3 e- w2 Z% G* e' |' W) b- f/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鰾肉碎泡米線$32
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+ e' y! U1 e: u3 b$ f9 _5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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8 x: ^+ Y7 \ }3 F9 Q4 z5 c6 m2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb% N2 ^8 e2 o1 U3 X
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新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ q$ K& C) e- E6 _
' q! T9 x( K+ c6 @6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。5.39.217.77:88988 l. `$ a: |9 z3 ~( D! N1 q! T
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
1 \3 u9 H; T4 y0 S6 v3 w# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 m0 O3 v, q( U( v+ E/ N
1.豬扒鮮番茄飯$15
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' i/ D/ j {3 Z5 X$ }; Z g公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。
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% W, A: H3 }" f' p: p1 Y! T0 Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。% P- K, K4 K, m
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' @% o3 }: E8 I) A) t4 b# k2 i
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