葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇2 o" k" g; i8 q9 Y( k$ b, D
; r/ C9 o" \4 Y$ M7 {0 a& N. ]# ntvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯公仔箱論壇8 C7 T, I6 B% X, a
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇9 k4 f! z+ f0 `0 W5 [3 R
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.77:8898- Y N! e5 e7 v4 {; G' |; O5 u
0 X4 c2 u( \- x/ p. v/ n1 @6 x6 u( Q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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胡椒大蜆湯$48
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: R7 O4 r+ C; f9 I3 M. D @/ U5.39.217.77:8898以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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8 D. T9 J/ a7 w7 k1 ~0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98
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* R S# F# A* b1 p0 a2 W公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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0 L1 e+ F% ^4 d* \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話公仔箱論壇1 v# q* i+ u) i7 B1 e
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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$ S3 Y5 y& }( [7 \5 Atvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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" {, t( W# I* c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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( j; `6 N9 w: d; E. y* X# c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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, w1 v: F K/ E! A7 O/ m: t■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5 F- M( f) O6 s) \
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% V( L0 a3 R6 U" d S7 U+ Q5.39.217.77:8898■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 5 a9 f% D% Y+ @* L& D z
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
0 T4 Z2 O$ Q6 V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5 N7 y2 P" {; n6 L8 m1 r
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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% I! v, l* Z l5 n7 _/ T0 E5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。5.39.217.77:8898+ N. T! q& \' Z2 O$ g2 G% n4 I- Y
4 K2 M$ O& J% y4 a3 _2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb+ K' p; r! L5 _7 `
8 x% M* W" p+ Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 " C1 ~* D: s4 N( u0 {1 i' b' F/ Z
& X" h! W6 y) E1 q4 v0 ^; _/ F4 P魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。) L$ W3 y" i6 u: Q/ ?0 z( N, D' ?% f
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7 `* ]" a9 N4 i+ W; Etvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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& i( X! ~% n8 h# I$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇( Y. x# h6 A, v/ m2 {. G4 g' z4 n- f
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。公仔箱論壇: J4 A9 A) h5 z f8 j
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇4 c3 x* ]4 A- P: y
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# q; d/ U7 B
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2 y. {; c2 e( z0 ^公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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$ Q- ^5 ]" [& Z0 y( O# T- w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5 \0 `9 J7 @% h
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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