本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯
( D2 h) z- [3 T( ~7 t2 }" H3 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 C8 G- M( }" N( ]6 b3 h
公仔箱論壇4 u) p( U3 J5 O
公仔箱論壇# T/ L* t- o% ~8 R( O
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。
1 h& e. T! }7 s# G: ~4 R, x) w公仔箱論壇& V0 c+ W% b. b! _7 ?' D9 ?
5.39.217.77:8898; m8 a3 H6 y* T- p
5 T, Z3 E9 [7 b+ j4 h公仔箱論壇店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
- f' t$ U& K" X9 F2 R$ w3 }
4 c7 T8 }! ?; t& ~
( N4 |! C' T d9 ^) G. b1 m; T毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。公仔箱論壇! P! L' ~$ D3 S9 J2 b1 X, Z. Q/ f
1 a6 N* P/ b) x* g2 a0 H6 btvb now,tvbnow,bttvb
: o d. F4 @2 H6 \7 Z9 r5.39.217.77:8898汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
2 b# B! d, U+ w5.39.217.77:8898
# f! P t# m1 d* Vtvb now,tvbnow,bttvb6 \7 Y- a: d3 K0 {: @9 b# L4 H
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
1 k$ N4 \7 V4 k" P: z/ O, y0 v" \公仔箱論壇
+ r$ E7 F, c& i% q7 H公仔箱論壇从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
+ t [' r9 f9 itvb now,tvbnow,bttvb4 S& x- F4 W" M O$ f1 r4 o2 e) R% @
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
6 o( J% L0 e' R5 Q! O% K6 n7 A" f; Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 O9 J+ i4 v1 b F% M6 I5.39.217.77:8898
+ J7 e3 e! O: w6 F% P5 g肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。
0 B6 J# q1 i0 o% \2 p
5 k1 O5 n* ]6 {& u# ~; @2 f3 j! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
