[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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6 |& u+ P7 L/ L材料
3 }) _! i. M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~) g8 q, c% x' B) R' {, h$ i5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& @& R6 k0 N& `5 V  j. I% Y
醃料; c  E) T! F" O5 D
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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做法
7 d: X9 ~5 s/ v3 \9 A公仔箱論壇1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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/ l0 Q, U0 m3 a7 b! Q" w2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇7 F) [) z  p4 v8 s$ z1 C
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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playlord

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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。3 w: [1 M9 a/ e/ t; p1 ^, @' W
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯, T7 V  A/ B9 }$ T* |: x" o  [
腩排會油滑D

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加鳳爪更好