[中式食譜] 臘味煲仔飯

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( \' d+ H2 r1 {) L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料/ ~& K( |! S2 H  W
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量, \. B: J3 T  x7 L) J( r; X7 j
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做法' U) t9 q, @4 N
1.將芥蘭灼熟備用。
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6 E& i& P% t' n4 F- [8 }2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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0 P8 H; ^" c7 s% `5 R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.77:8898" ]2 f& F4 L8 X7 L

0 y1 f# `! w; g3 Q9 o1 f' M: \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;( Q/ J+ D, |" s) {0 K$ W' ]
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！