[中式食譜] 臘味煲仔飯

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) ]" |+ h8 c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
# R5 \2 |% l) ^+ I0 Q白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇+ ]& V, ]) g! X% J. G- l
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9 s& o, \3 T6 K5 K! x" z做法tvb now,tvbnow,bttvb$ {! {) F. A9 F
1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。% O7 J# g& f/ F5 c* n# G/ r* y
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) x1 r/ X1 X/ E; q# M
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' M  }7 j, c6 i  Z/ z6 h

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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+ j  t& F3 e4 d6 z$ w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！