沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, o* [ q9 e0 l
& X1 k& T# c+ N型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. T) {' K9 @" z# J& O3 h% h, q
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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- |" h5 w! Q* R; t$ g) _餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb; B, C- Q4 H3 n, r
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- r4 [1 U% ?5 _# O公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇5 m, e3 B4 U# K4 _4 T, X, B
/ n9 ?0 I: B7 H' f6 h' s/ ^& f& S1.人參雞湯伴鮑魚 $185" b0 J9 U' X# L$ C6 y9 [( @$ Y
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb% v D% @' [; r5 v- ^/ @
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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! l3 [9 O9 ~7 U2 m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195公仔箱論壇3 h& v" {7 m9 ?
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb" b" S& ?% o; R7 ^
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人參沙律 $85
3 O+ O) @$ @2 J4 ?1 |& C! @tvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
: A, R# k" _: o4 _; x8 T# N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) e2 D) \. a6 v3 w
3.橡子果凍$43
" d2 w6 }$ A- j" U+ C& Jtvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- K; r+ _4 x% }6 N7 C2 k0 X
" J ?9 `3 w8 T% k" t8 [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇* E- ^: |/ J# ^- z( C. Q
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。8 g/ Y c; ]( S! B' p: ^; @- d- G
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人參烤肉餅 $165+ [2 b' \/ f3 T5 X# ]& r
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橡子果凍$43, G' r! V3 r1 K
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' q6 T/ l5 O0 E. _人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.77:8898- D; j" h3 D x3 V) P
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" _2 E: b1 D. p4 w1 f9 l. ] W+ u烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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