沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。: A) ^0 ~$ I/ R
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型格裝潢 創意食材配搭
3 {$ A7 L8 {# ?, n- A! B5.39.217.77:8898甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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/ B5 ~! g7 Y& r& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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! ]# x x% C! y# N2 q( D4 y$ U, Wtvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 G) A+ c; E, N- V5 I
" O7 H, U2 `1 R- ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185+ Y5 f7 A- m6 N: U" n
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇# ^( F5 I: Q5 [9 L
5.39.217.77:88982 A/ B2 [7 G* w6 |& {2 y L
2.人參烤肉餅 $165
% `: K' m2 \% W8 l肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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3 h4 {& Z5 v+ l$ N' W' O7 x! ?, vtvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195' E& p; Y* V- U! f1 k: U
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。% A/ Y3 P, b, K0 A, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ f# m7 B7 m2 s0 r
人參沙律 $85
1 g% u0 W. w$ Z$ }# L公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。; Y' X7 m3 v% R( x
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3.橡子果凍$43& K5 g b B: u: @- r/ k' O; h
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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- X) p$ ^* `* {$ A' w9 N/ d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
$ K( ]! o R! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h5 M- L' {( r( X- r! Y5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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; K& M: x' {/ K( l5.39.217.77:8898
8 I4 i3 \6 {6 I5.39.217.77:8898人參烤肉餅 $165
7 d* }: f' b4 W1 N/ s- Q" }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( J( C# H3 `* x. B
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橡子果凍$43公仔箱論壇7 g2 n7 b) O8 y8 Z- A* {: J
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: ^2 V) t% U" q) G4 Otvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯伴鮑魚 $1859 p+ g4 G9 F2 Y; {' H7 \+ O
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: Q7 Z: l/ b% o Y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb3 q: y& c/ z* S4 e
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$ Y& o' y" `+ E {0 A# ?3 p/ w公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 S& e0 z; t1 B2 u; |
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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