材料：
7 E$ ^! R* u' z `, D# [) ]: t7 ~A 豬腱 2 個
, S8 M J/ e( U- mB 黑麻油 60cc
* P) F9 @; T2 I9 v( P* V6 u5.39.217.77:8898C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
" W0 O7 L6 z) M. ?D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
9 W4 f' W2 n# Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙
* V1 I( O }) [7 J5.39.217.77:8898F 黃酒 60cc
7 n8 c4 r5 R3 o& P8 f! j作法：
- f; K( P2 h' T) | XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
- p- _7 n1 ~/ |& v5 d. Otvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
' S0 x; ~, j6 ?1 F, gtvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇% I( `$ d# \0 g1 k$ W" w+ ^
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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