甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。* }% X: e% D2 X2 t2 T* `4 j" ?2 f) m
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100%手製蛋糕5.39.217.77:8898& |& Y2 J7 \6 K
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇. P5 X- H9 q. M8 L
( U, h! C) m$ l7 O) v6 V2 v. v上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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- [9 X" o. R a- O& [ z2 o& X# b公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇! S/ b8 I% K* @9 j# t
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇7 X t* \2 ?% p
. X2 b4 D" d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb( G6 I0 t% d0 V; k8 ~! c6 ^) i
b* Y2 @2 x h6 h; z- U6 B2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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/ z' R' c* N, e法國藍帶取經
. C% F1 _ O; j& J/ m: [tvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb; G" Z+ F; g, M1 ^, b3 c" e
! j7 a6 |- t* N3 ]' @5.39.217.77:8898Singature Cupcake5.39.217.77:8898' c/ Y( b3 i( [& S! i
0 [& n F0 P) P$ N5 j9 ]蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# {. h. `% _+ o/ w: j7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ R: }' U! A( I; ?
* T$ }1 I/ v% S/ r6 L8 l0 V+ H# r; ?0 Ytvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- t0 j) _+ X" g
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0 Q0 `6 C* b n7 s0 Z在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb+ F# \. b/ w# m9 z! z
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少甜版 cup cake
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# Q9 `8 D6 Q' j9 vtvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇& V _1 E3 N6 f& L0 m' O# _
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Love系列 每個$15起（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# @5 U* j; T% f8 m
0 M. Z! V* |: T' q0 h5.39.217.77:8898不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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7 J t* R4 u4 r, u f7 _* h- X! J7 itvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力每個$10兩個$16
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! Y; [7 f9 f3 s/ K# k5.39.217.77:8898面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。5 r" C0 ?5 z$ w& A8 ~) ^+ P5 w3 X7 d
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生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 ' t B e# Q& U! {! r% r {7 j
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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3 F3 h% c6 g! `0 o8 R& `曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb$ H" y$ Y- t8 n3 ^3 C- Z( X
, @9 q$ e, e! \6 _$ Q8 F) ^' }兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。5.39.217.77:8898/ r( j2 E$ \& b0 K. ?3 f
% [" x9 \9 v+ t7 h. x) Q0 u5.39.217.77:8898Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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5 f) W4 h0 u1 Q( j) r9 P0 h公仔箱論壇 公仔箱論壇/ Y, K" v8 N' y! T6 }7 m9 V
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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