甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.77:8898" R$ b8 u5 B S h% i
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100%手製蛋糕* T& p- D: E# f4 |, Q. ?- c9 Z, T
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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|" z T, x/ I6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇! R3 d% F# c1 q9 @
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, r. A, I! S
, H) ?; X- T- v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶杯子蛋糕$23
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9 c+ Y% K" R; f a$ w% V) G6 b公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 5.39.217.77:8898# y) |) @9 [6 s1 j" o
( X; b* ^3 W. \: ]法國藍帶取經
1 r; L) C9 }7 T, P' v公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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1 q+ h7 c" q) U4 X! G" `/ m F/ Y5.39.217.77:8898Singature Cupcake
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4 \; e$ E! }7 \6 h1 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
% g) z6 X' W7 A9 r0 l; J- ~( c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. w0 q( Z, }; b( W- I4 A
6 y% G+ y9 p' }9 h( k( b& u2 w/ @4 E5.39.217.77:8898以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ; z, {; c/ ^6 h5 A3 g2 d$ Z9 n
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6 z: t; i+ q2 V% J" O/ P wtvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)5.39.217.77:8898% j) \% M' K& I: c% D* J
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少甜版 cup cake
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1 n5 w' H5 L- v( s旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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! D/ Q7 G ~9 s( ]Love系列 每個$15起（須預訂）
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- I" g2 O7 S& d: Y0 z7 T# o不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。9 ~3 r5 u# e- ?+ K, {4 z
9 p8 e' j( |! ]0 J5.39.217.77:8898黑朱古力每個$10兩個$16
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j# Q* K- _' Y! k [8 P% \3 a" G面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。( w" s. i/ e# S8 Y
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生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 T/ e1 \ w; l- E
9 K& j* z! e8 S4 O' F5.39.217.77:8898帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 # X% z* |2 z) |# M$ J
6 {5 I& S5 Y. D; p! [5.39.217.77:8898面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 E) D$ L' j8 w, Y+ q' e- u* x
4 V% e( J( B8 s曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇' c6 \" y" t. x! A
: n- g- T$ x# U% g$ U, otvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
! F! i. t0 o' C% |" {- t1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 i! W2 {% T$ w
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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