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3 o# f/ q4 _6 j/ x4 M+ j原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许# y7 D; g; B9 u3 e5 t! c$ h# l) c
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀( r$ y2 }3 s1 C
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5 C$ r1 V5 a. ^, G& Q) H* |& c5.39.217.77:88985，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊& b6 a, X0 J( N. \4 D% A
) j+ U9 {! [9 \1 T* F$ y2 L8 S$ atvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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, |: r/ T2 j8 R7 Etvb now,tvbnow,bttvb小贴士
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0 c m7 c" t5 D: C5.39.217.77:88981，鸡腿一定要选择小一点的" K! u; }, D3 r D# t8 S4 `' `% e
5.39.217.77:88985 S2 Q0 e/ v9 ~; A
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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9 \, R+ D# e. D# b. C9 d5.39.217.77:88983，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
1 }5 t1 ]; z( q; Q$ w: etvb now,tvbnow,bttvb
$ u& G" I7 E4 z9 C4 J% o) G3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; @4 U2 E( v M3 f( h4 `
: H4 B4 F' x5 E8 F0 m( \$ } j& x& k5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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