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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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. G" p. X( {" p8 K" L! |公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许 n& m( R1 A! R* V
6 M* @ J. `) a; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法* C" ^* X! Q) b Q2 Y: J
h" o9 g3 G) P7 v+ M8 C1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇2 Q* l+ o- g& T5 k" \( [* V
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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+ e/ \- Q) B0 x7 M( s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. S8 e; n* E# D% `7 S
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇3 O9 E6 |) q! o9 w/ t) I
& Z* S( k8 f: Etvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 o5 V7 r8 k& D P
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7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 S' O% t, p) @' @( G4 a1 K/ R
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇4 ]3 e7 L* Q3 P9 A2 I% t% X
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2 R- r m: y* `0 W7 R0 S0 K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77:88986 d4 I+ ~% d- N% d; h% h3 Y$ T
7 \9 n& l# \$ N7 h$ b* G公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 Z; W: e+ A" h3 ^( Y
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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