本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 ) ?/ H8 u+ a( N# K& u
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。5.39.217.77:8898* {# w9 U+ @7 i7 p9 r8 ~- F
5 `" G. U( W$ Q" E公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 o4 `- x4 R( H- c, S, ^
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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) |, ~6 [- J2 ^& [% J. O5.39.217.77:8898樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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6 O% Z- D1 b. g2 l+ ~6 q( G彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。) P7 W% L, i5 r4 x
5 g4 z0 c# f9 W! {" [; U& p5.39.217.77:8898樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。公仔箱論壇: X9 p7 O. K' d- X
. v# Z, T1 B9 a. \5 e( F彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。tvb now,tvbnow,bttvb* L( S6 a# t/ U
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. j* _# v$ F ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ c7 [) R1 M7 X
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# T+ o I: {; W6 U' @! A, W彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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. t1 ?! i0 w7 k樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
+ I4 f: s& L9 f# k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 P2 r* Y2 K0 F1 T* u2 J6 J- e
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) ?& P* K$ R( e/ b! Q0 Y5 q彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。5.39.217.77:8898! r0 J( V- W) u
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。5.39.217.77:8898- Q4 f- c1 _# }3 \3 Y4 Y
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1 |0 n) e# A. V! \! u3 V5.39.217.77:8898騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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0 i# a( z8 G( F) k5.39.217.77:8898騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 F6 F' D: `
- a- e" o& X% a* v" h$ |! ^' h% _公仔箱論壇司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :' a* ?# z/ [! ?) X
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : - n% b: W( \3 o; q# D
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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