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最辣的辣椒不丹毒椒
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) w4 w, I9 y- s7 r. J1 i! O8 u5.39.217.77:8898美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 6 l; O( e" {! X9 m, Q' j- i' u
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
& h7 G, f' L7 ]2 {, n, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 E7 g2 u6 I5 ~) v6 g
沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ H* X' P5 i& m% Q" r, b$ J6 k
0 S2 t4 Z9 Z' X! K7 |3 x; Z公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） - M2 ]) K0 Q! N9 _1 |
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 2 ]- m. J3 W$ m/ u' e
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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6 X. b8 t4 W; g$ G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 " F5 u, O7 s- g1 R# M
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哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇% K3 k f" q( f3 N- c" k1 v: X
$ ]/ L) u; s2 X$ G" o* E1 y/ E泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb- T! t* d8 l; h/ V
+ a2 M& M: G3 b8 m/ s5.39.217.77:8898小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ x9 s% y* \" o6 P, ]5 h+ c
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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