從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.77:88986 K( Y: D/ H/ |- ~' E0 J
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
4 c: _. p( ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞
9 x; T2 X- G3 @$ f" U4 I5 t以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 z3 |, g1 x& _
& t3 O- {$ }- S g) x2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb) G4 j9 L5 h* u0 V/ P/ F
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇% s8 ^1 m0 A% T- j# L) x2 D
. ^. [& Y+ E3 C: f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
" K* J( f0 K" O1 Z3 |7 {% R7 v/ k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
) K+ A; E+ s3 d: ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% I$ b$ K* x6 P8 |8 c
4加勒比蟹肉湯
1 U a5 A: T2 \5 y: p* M4 x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。* O" ]3 Q7 t; n8 G( Q
5 W7 w* R$ e, W2 l+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅8 w, w6 D c& A7 D0 c2 x
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
4 ^, n* T- k+ u3 o8 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: \1 Y$ C* C6 f# c
Essencetvb now,tvbnow,bttvb0 D5 Y4 U. |/ Y/ h
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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* c7 W0 S6 p2 C" _; W( G9 f蟹味自助餐公仔箱論壇2 B% ?5 t! K7 I/ \
供應日期
1 e$ S* X W& Q8 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日: ^( k Z' Z) t+ r- d
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晚餐價錢
: k' E# D) x+ B& Z公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77:8898, A" k6 @9 |& V
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蟹肉芝士梳乎厘
7 F" B) h* I0 _0 b& s! t# V- c4 U1 s; a賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇" M7 |. p& `/ n$ n4 }' O0 u
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十八般武藝$ S6 d6 Z2 o; ^! R( n; \
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; i' z; @# {/ H+ Y' v; q
公仔箱論壇! Q% n e# m: l W1 u6 f/ S: M. S
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
6 i0 r+ F* n8 z8 X7 E' {$ jA原盅燉花旗參烏雞
7 w6 ]* A3 b$ h7 D! F1 Z: a5.39.217.77:8898晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。) K% p+ g+ Q& p) l6 e
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# h+ A% R9 `7 M. E
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇7 r1 J2 j0 p2 z
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" K1 d5 w$ x& a4 i
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" c* y% d: y% s
D鮮蝦涼粉
x6 t( e# L# \3 N7 p( O" @" X+ e2 ?, W5.39.217.77:8898四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。( _6 X; w w5 [' D8 F; j' M: w6 z
E迷你海南雞飯
* @ p! ~! g# R3 w s兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
2 y* V& G5 T" H8 K( z, R' r公仔箱論壇F迷你漢堡公仔箱論壇& u; w& S2 o+ g3 O; m H# Q U# ?* x
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: Q3 q4 G; m8 u
G蓮子蛋茶5.39.217.77:88989 y }9 R5 ]/ f3 K; h
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
`9 A* `0 X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F' f/ v T% r- d, s5.39.217.77:8898自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.77:88981 U5 t9 l7 o7 Y
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
9 ~. j7 c4 Y$ d( q; g' C& {: D5.39.217.77:8898大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
9 k- |& C" I$ H& u" ~/ B5.39.217.77:8898雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
$ @3 t+ m: Y* h" M- b6 ^公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。' i& p. ^' f$ y
/ ]9 P# N4 `3 o& [3 _美食劇院自助餐（長期供應）
# e q1 P" G G, Ytvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
: D: X) J) M1 |2 k; T, N3 K公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。6 L1 e, C) z' [
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Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ n& k2 ]6 r4 ^9 w1 W
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
F+ f6 I, m. _7 V. u, V9 ytvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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* W! _" B, T/ N- r' D公仔箱論壇1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ ~8 \4 b! A* _
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇9 W" o/ k2 v6 {! W9 Y7 T4 ^: T0 `
2香橙燉牛腩公仔箱論壇6 t2 ^5 U1 o8 M* E3 B Q% |* r+ J
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇/ R; }) [' G' F2 w( _$ y7 A# A
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇" v$ e- ?0 N# \% L& W- ]
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇( f2 s! V0 J3 _
4甜品2 l8 S1 U# g: ?* a E1 E
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
7 o& N5 e0 Q0 h8 S. ^& r. I公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
7 W ~$ V) U- J* o) p" J. H8 z( p公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。2 a7 w, H3 d6 e% C
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
. a7 a% e, J8 e- x% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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" X: S7 k A; X4 Q* C! y0 \; zCafe on M
9 j, @, ~- [! y: v9 u# U* [地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層, a0 C( b; \% V1 ~4 C0 Q
有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 j0 U- Y+ y
供應日期
- O" q- m, _# v; b j十月十六日至三十一日
5 E! K$ ~0 G) P' e6 P5 I% f晚餐價錢
: D, n. [& r6 l( T- ]% @# o' R" }星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.77:88988 j/ n0 ~2 Y- R. Q
小童$288位。
: A4 S; H) \) `5.39.217.77:8898香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉- \: i/ r0 T: S3 K+ W
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。" a/ J$ t& `: K. f, |
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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