q* i: u( y3 [8 [& n8 U0 l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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鹽.....1g
' h7 a& H' m" ^% V, K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g
, L0 e, \2 a" R% I公仔箱論壇豬油.....94g公仔箱論壇7 ?+ w1 z4 \, `
細砂糖.....24g
- K* G: ~2 v' m( g' \7 K6 ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
: s/ a9 |( c( f/ H! ~3 s9 c7 V: J. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 x9 ]" a" H4 l4 d$ d
! e' R+ T) {. `油酥材料：
7 ?! }# z: {' i" F9 j" z7 D2 Z7 ?; k公仔箱論壇豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb Y- p& h4 d0 e& I. F' x' N( P
低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# |1 p- d- D
5 o1 o( m: h5 G; ?4 r1 C; N4 j公仔箱論壇
0 o2 \- e8 n( V' j$ m內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb% B1 V3 I! V7 h' d
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. M6 n9 {; T9 Q; n2 ?! g( z
奶油.....60g
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2 k" R7 j7 R! A" S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：
# V3 `" O- P0 ]8 o3 M; m+ Z5.39.217.77:8898糖粉.....252g
' `% ~: O' Q1 f: u! ^糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb; Z2 [# i( C! j" C4 h' M
8 R' k/ t! R( q6 m& V公仔箱論壇內餡C：
r3 F; z' Y. x$ r$ S( v$ D6 ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....84g
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其他材料：
6 I. P" {3 H0 \( ~2 Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
1 ]5 ?' C7 N b6 [: _( d蛋白.....1/3個5.39.217.77:8898$ w, j- i7 b2 R
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作法
" K7 j; O' I, j6 B: `5.39.217.77:88981. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。1 G) x5 b2 g! P$ M F) e
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。$ h' L' Z" T% U5 U+ \
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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# `+ n2 f; N+ I7 W6 N5.39.217.77:88985. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。, c( A7 q' y% R( U1 O
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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