- X9 m [$ r! `6 w5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 s( ], ^5 |; D
油皮材料：
& M k# |2 N. q6 n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
3 O# f- R7 h9 P, J, x9 n水..... 95g# G7 w( A0 f M& {! _% t% q* O' m
豬油.....94g4 n C& y0 F8 f6 ]7 A
細砂糖.....24g5.39.217.77:8898, g' l+ a. o+ S2 J/ t8 o# w& J" I
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb( d4 j3 L0 I! R" n
) @' a: P- k: C ~2 W% R5 R. C1 [" r& }
油酥材料：- _4 h- U) ^) |1 D, j/ o; D' n* E
豬油.....75g
8 v3 d) v7 }+ O低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: E, _; B# x% s3 E
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0 a# M7 t) Z# P7 X$ K6 `: z內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: K% I" e& f- L5 ? @
水.....28g
1 X- r# M7 y$ c5.39.217.77:8898奶油.....60g
i, @% d r/ F5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N+ F W" Q# F! V6 {/ @$ p4 r/ g+ i公仔箱論壇
( e2 _7 {1 @) z+ b8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：公仔箱論壇+ n+ h# H& b" ~1 _- J4 y; D7 {
糖粉.....252g7 j3 I, B/ a! f. `4 R: k
糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; X: g! [2 w
8 X4 V6 [0 D* n6 i+ r公仔箱論壇內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ C, `9 G) P5 j
麥芽糖.....84g
4 R% y/ E8 E xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ~7 P9 S( G( I( a6 {( [2 s [其他材料：
- f B9 a6 u! @" G4 A6 x蛋黃.....2個
9 Q2 S2 I6 e$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個1 w1 G4 d0 E4 {
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0 i9 `8 P4 R1 I公仔箱論壇作法
! b: q$ F0 t" P2 ~2 S1 n0 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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3 M, N8 b7 M6 ?3 F2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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# ?0 \. J4 G3 O0 L9 c4 x5.39.217.77:88984. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( F& B8 Y: ~
: a6 e: M2 @/ c. `5 K# {. v% d6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。+ S Q* E/ w0 _8 p" l
( F$ P8 t& v0 O) j" l7 X公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
# t. W6 J# D$ {4 L% {' I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L" Z+ r5 G: ~9 V# m) |5.39.217.77:88988. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! c; C3 V7 F$ B
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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