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材料
6 E- N4 I; |0 Y' k+ S* D7 Z; T# c# T公仔箱論壇油皮材料：
; ]9 G B$ b, t% `" J2 L公仔箱論壇鹽.....1g
2 t/ `! U5 @9 ` `# s- M水..... 95g
1 ?2 \% p, }$ W$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....94g
/ I! Q# h `/ m, M5 {2 J6 {5.39.217.77:8898細砂糖.....24g* N9 T8 S, x: e0 ]- K
中筋麵粉.....236g5.39.217.77:8898% K: s$ r6 `7 T& N
5 m" l1 x8 R4 l$ g0 Z! B- R4 g" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O% r2 P* `) r" ?) S5 n& K9 q' b5.39.217.77:8898油酥材料：
$ ^- ?7 Z n) R8 J. Q: C% g1 h豬油.....75g
. Q& _* C; ]8 D6 ]- utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g公仔箱論壇' C! w5 X) U0 I2 M
5.39.217.77:8898# B* E( H/ [, H3 T8 s' |# h
公仔箱論壇 N+ k* `" t* u& g# G# I. p8 t
內餡A：
. j. o3 q8 k/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ C7 h) L% m9 x
奶油.....60g
2 ]7 H" K* Q/ A; t) _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* v% F! C2 A, g( ~6 }
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內餡B：
8 Q0 l3 N; I9 B g- c0 f# u+ k5 htvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....252g- e+ k2 t; C( M8 k: R
糕仔粉.....76g
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8 R) g1 D. \2 Q1 w. D" ]內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B C; K" L. A, U" H* }
麥芽糖.....84g
% Q; m/ y0 O& z+ V- J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ j* h, Q! W' A: W7 P' N
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其他材料：公仔箱論壇6 T8 y: X$ T. z4 _& u8 j, W
蛋黃.....2個
& x9 a6 q/ R }! v0 p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
1 s! e" f d' V4 m" ^- z/ ^# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 T% V# d9 o
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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! ?/ X7 M$ M/ N& x9 ` l6 D5.39.217.77:88983. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ ]" q% [: a; \% t$ A* o
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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% ?. }& B( o V- a# N' e CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.77:8898& i' S- X8 ?4 u
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ K/ i/ a3 w, M% t7 c, q
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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