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材料5.39.217.77:8898. Y k; R' q8 t9 G
油皮材料：
. Q# T* I; {9 R) ^公仔箱論壇鹽.....1g
( h' A) g+ A) M7 B C" ~水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb& {& S/ _9 M$ p9 d: Z3 r
豬油.....94g
9 v9 C% w0 J p2 z! \$ C, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
$ H) p3 v* l) X9 c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
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# A4 L0 V' h: L3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：公仔箱論壇& h, H1 Q' e4 H; ], J. A# H
豬油.....75g
- o1 ]% k" u5 u1 k低筋麵粉.....150g9 D/ s) {* t# O1 P! B. g* D
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& h0 k. P6 h' d, J0 l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：公仔箱論壇6 c3 R9 g: e8 b4 u
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 d; q* u) e; x: e. Q! W
奶油.....60g5.39.217.77:88984 R# t0 [ |% b
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4 d( K" b* u% C- q5.39.217.77:8898內餡B：
0 s* X- @, D, w糖粉.....252g
% Q7 ?: q* N# w糕仔粉.....76g
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3 ]' o- J+ O) K8 q; K, r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C：
8 X. C1 h! m' |. @5 K: B麥芽糖.....84g公仔箱論壇- }2 T0 f, g/ v. p
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6 Y# S. V, ]2 x0 m; g公仔箱論壇其他材料：
- X+ d U: q9 N" U, J/ m公仔箱論壇蛋黃.....2個) P5 _) E9 b4 r X6 @
蛋白.....1/3個
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7 {( ~+ O9 D: D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 n9 k. O( S0 n
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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6 S2 Z% V0 ~) Q- m2 |/ N1 e6 p公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
5 R4 o5 s* o* g; i2 n+ M5.39.217.77:8898公仔箱論壇& D* s) l- j3 o5 L
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
5 B, k& |& p4 x/ c- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d8 A, |/ ^1 j4 P+ i( Q$ W; g
4. 將作法3分割成15等分備用。# V* _7 Z+ q' s, _
4 w! E2 K+ `2 R' R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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/ f7 q4 S6 r8 U/ ^+ F7 P, o M0 c公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.77:88986 z: p% q" [- H- q0 f; l6 H" K
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇" b; I0 m, C& B4 A( B" i; I
. g h, d9 C/ @$ n+ o公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。# s' t/ i$ R% D
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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