本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* r; V9 h% @3 o% O
) Z* E3 `; E f B- U3 z- I公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”公仔箱論壇; P# w, A4 b( O" D; C" K% f. u5 _- b
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# w# e" h* {4 W1 ?, }+ M0 R
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大厅，果然是农家特色
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5 Q9 Z# ]$ m) D3 i公仔箱論壇 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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! I% b2 l( z6 U5.39.217.77:8898 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
# M. {: X) t' P; j# m5.39.217.77:8898 师傅正在为猪猪洗油身3 A( j% E# J7 Q+ F, m0 r8 B4 g" X6 O6 ?9 q
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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8 I1 M0 p) E3 Z+ p! e5.39.217.77:8898 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗5.39.217.77:88983 k2 z" e8 a, S3 I+ k
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: q4 `/ [ u
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
, G6 k3 N2 o9 b! p5 [4 p中猪肉适中公仔箱論壇3 k) f# A6 M) }* \% @9 E! h: a- Y( E
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) U2 r; z4 u8 [/ d ttvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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2 j% S# N7 @9 Q" g% q. n' }tvb now,tvbnow,bttvb 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍2 W5 V5 B+ v Q/ P: p
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$ }2 w7 A% p9 ~6 P( J, h% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb$ o r+ Y( r3 D4 l9 O
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉+ ?4 T3 i7 S& O) H# u' f% I! M
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻, [9 B; p5 e( X N& t( u
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& K, L6 h' K. z6 J# u1 `5 U; v公仔箱論壇 有人迫不及待地抢鲜公仔箱論壇# g# |" d; s) L, S
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦公仔箱論壇4 i) e# Z9 k* F E* [$ @! Y: a
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴5.39.217.77:8898" L. @0 w# d! J ~# g
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 O5 A' q. G
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& P5 Y+ \5 U) l+ d7 jtvb now,tvbnow,bttvb 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一/ a: i- i+ F& I$ {1 O1 W1 b
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F1 G( F5 N9 D% q 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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* H) `0 m& C8 @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽
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9 D/ T9 i7 i+ D; e' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香，但俺们已经没心思吃介个了
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6 Z) @) W0 K+ e! S1 Y! z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! R/ W3 ?) [0 q! K/ a
哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb- G. ]$ q* d X* P" W1 b/ ^
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6 \* C; l4 {' ~& @5 y4 P 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香! {- a3 z) k- f# \# l4 }% i
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肉肉太多了，来个盐水菜芯公仔箱論壇; m; o: y: ~' W3 |: s" @
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( _* @+ @# N' r2 utvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包" q9 t4 O2 I* x3 K3 Q! n' b
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& s' {3 M4 T1 p4 Q4 M公仔箱論壇 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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