本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5 G0 q, E. c5 Y: Y9 ^# J0 Z& t1 y& ]+ p
0 @/ u: t4 q c/ p z% R/ R; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 ^5 y+ D6 V! C, {4 \. x* {2 A公仔箱論壇砵仔糕 食譜5.39.217.77:88989 s' t, M+ U6 E" C7 X4 y) y5 ~5 X
; c% m3 F l3 z A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
6 _: m- k4 L8 @3 {% P材料tvb now,tvbnow,bttvb& v L$ a5 F$ f/ {
粘米粉 4安士/ R, x$ e0 e9 ?6 u- ?; J8 S
澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb* o N, H! ^/ J) R1 N/ w
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
0 ^. }3 o$ L o( a/ g5.39.217.77:8898清水 150克 + 250克: \. ]( E: @( I6 l# V
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvb now,tvbnow,bttvb) G3 ~( m9 W& y4 E+ q# }
* z. n. G/ k0 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 C3 A. F3 o7 a( E, s. }
' p& Q! Q E) t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。. Z' t1 `- u* ~7 s- N! m5 y+ r/ m
) ?4 A% X2 g& Z9 G2 _" _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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+ h. v! P9 S+ g7 q/ T. N2 ~4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。5.39.217.77:8898% v/ A; `! K* M& k
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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