運動後補給能量,選擇高蛋白質可強化肌肉生成、代謝與修復受損細胞,且運動會加速代謝,適度補充熱量對減重影響不大。營養師建議,雖然市售的運動飲料同樣能補充熱量,但蛋白質卻不足,可以自己在家先用黃豆、核桃、冰糖、南瓜等自製「核桃黃豆活力飲」,簡單、健康又方便飲用。
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6 {' B/ A/ W$ v' Z3 j6 i+ f! v運動時,人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解,產生乳酸、磷酸等酸性物質,刺激人體組織器官,使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。若運動後半小時,適度補充營養,如維生素C、E可降低自由基生成,而蛋白質則可助肌肉生成、代謝及修復,同時也可補足精神。5.39.217.77:8898- f: L% m0 \. }0 P) p0 T
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北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示,「核桃黃豆活力飲」熱量約180大卡,其中食材有黃豆、核桃、南瓜等,三者除了都有豐富的蛋白質,黃豆含有大豆卵磷脂等許多植物性化學成份,核桃除了可增加風味,也蘊含維生素C、E,加上南瓜營養價值更是不俗。作法簡述如下:
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核桃黃豆活力飲, X$ k' z+ E# \- w" O" y
$ S* g3 K% u% q, ]8 ]3 S. r) r z【材料】:黃豆20公克、核桃10公克、南瓜20公克、冰糖10公克。
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: T; S' D6 A1 F, Ctvb now,tvbnow,bttvb【作法】:黃豆洗淨泡水備用;南瓜洗淨,連籽帶皮切塊,備用;接著將黃豆與南瓜放入電鍋蒸熟;再把黃豆、核桃、冰糖放入調理機,加開水至總量為300c.c.後打勻即可飲用。
5 C3 p# W0 F u3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F) j* m) l w5.39.217.77:8898 運動後半小時適度補充高蛋白飲品,有助肌肉修復、生成。
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