材料（2人份）﹕
3 a# }! h! A% b4 H+ [公仔箱論壇牛肉薄片……150克7 g6 {' n& _; l H* H; U
洋葱……半個公仔箱論壇9 l8 U/ k A- J' h( U; T7 Y+ U, p
鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb% l8 x% | Z$ s8 O, `
香米……大半碗
( i8 d! B1 A; T) |/ W$ s公仔箱論壇醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- |7 r. k2 m& a6 ^0 V
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; h% _9 C) T+ l
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb! e; V+ l' A) J+ W& K! [' J
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汁料﹕
% a2 m% ]' r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒……2湯匙
2 `$ l0 @: n3 I1 S( r壽喜燒汁……1/3碗
" X1 ~5 f* t8 [9 |) r水……半碗
9 e& G" z# v. h( n {- t醃料﹕
' s$ S" G/ U4 d+ k. L生抽……1.5茶匙
- D3 N+ E( F" f; U/ o$ a/ y5.39.217.77:8898生粉……1茶匙公仔箱論壇. J! z0 T$ [5 w0 s4 @% O: d
胡椒粉……少許/ }2 T; ~+ `5 Q6 T, t$ `
4 K. u( B3 m0 _1 G* d
$ A: D: d7 Z6 N1 z! k% y) d製作﹕
8 s ?6 h) z" f2 S5 g* @/ O5.39.217.77:88981. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.77:88989 |& o5 W6 F$ i% n+ z* l
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb. W. }: ~. v" K/ ~/ F% t7 a
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 - ?- a! A& O3 P9 i; [
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
1 i) y5 K; ^+ y& ^( g5.39.217.77:88985. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘+ T$ E. i% j: ~' j
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾5.39.217.77:8898- ]! u) W2 w2 k/ P5 h- L+ w
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
+ r: X+ O' f* o/ z x4 ltvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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9 }) D! ~& b- U■營養分析- P) _/ E4 W0 P
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 W& a' D$ Z8 m3 `* F [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
+ @: M1 K- m( G7 r% F; B9 E■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb- G$ g i. i0 h$ Z
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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