材料﹕& ?* X2 w- A( q3 v% t
·蘋果2個0 @$ d+ A: U, p% @
·半杯三溫糖（白砂糖亦可） 1/4杯水
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做法﹕
/ ^( S8 J$ W7 g9 _5 D! m0 u+ ^1. 蘋果去皮去芯，切成半月形5 h1 Y4 n+ y; C
2. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面, r. g6 M4 a/ \9 k- C
3. 盛起，鋪在烤盤中
: m% x% D/ D' S4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖
8 [: X1 a' ]/ e$ x! M. Q4 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼
( K Y/ F8 l. A1 S! G5.39.217.77:8898公仔箱論壇; A' o" f) p- u& L+ z& H M
4 j$ q5 j: D* c+ t/ P8 ]! l# n6 Y蛋糕部分
9 }) |7 P( ~6 R0 m4 x( r材料﹕
4 C4 o* [, R" P1 H% U·牛油100g2 I1 n4 b9 [. l* J. n4 x
·糖70g
7 T/ f- ? h: Y7 K* }& H }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·低筋麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb; w( }2 J6 J( ]* C. K( ~2 C9 E
·泡打粉半茶匙
; j5 }1 W* z% E; C9 `5.39.217.77:8898·雞蛋2隻1 O( h0 ]6 R+ [- E' _
·牛奶20g$ r, @3 u* e5 J1 k3 [2 G
& ?8 R. l, L7 b- b做法﹕公仔箱論壇* ~! w& y0 H# t5 \: F7 B& b) e7 g
1. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟
" Y% T' {9 _' p, B$ Htvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色
; n. C) \* R7 P" P2 D- G0 d% t公仔箱論壇4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次
% j% X% T3 n/ B5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內
p! }; s- e( d4 T6. 加牛奶拌勻1 v2 }8 Y/ R! k9 T5 k
7. 倒在烤模的蘋果之上5.39.217.77:88980 d; _# r1 s# D+ m. J2 Z
8. 焗爐以165度預熱10分鐘，
" c" y, j# `9 F2 G, Wtvb now,tvbnow,bttvb9. 烤35分鐘後，取出
; Z9 o/ V# v3 Z8 t2 dtvb now,tvbnow,bttvb10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
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*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。- r( d" |1 p Z& M6 y
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發表於 2013-3-17 12:37 PM
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