柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」,屬於芸香常綠果樹,產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上,是十分受歡迎的柑橘類水果。4 h$ d+ y, B' V$ ~: O" n% n
柳丁是常綠小喬木,果實為柑果,呈圓形或長圓形,成熟時,果皮橙黃,不易與果肉分離,頂部有一圈圓形印痕,因此又稱為「印仔柑」。tvb now,tvbnow,bttvb& N, ^8 E% g5 V% r0 `8 d
‧成分與功效TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 ] K, j& \; @* O
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇$ j5 \* V1 i0 R' M
研究顯示:柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids),調節生理機能的功效;柳丁具備之功效極為廣泛,果肉滋潤;連同果肉纖維一起食用,所含維生素及果膠,可促進腸道蠕動,幫助排便。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* `) C! o' N/ e/ K
在飯後吃一些柳丁,能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化;喝酒後,食用柳丁,亦有改善的功能。病後恢復期食用,具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
* w: t2 M- n* G+ K! e* `9 d5.39.217.77:8898因此,大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎;此外,柳丁皮搭配薑等材料,亦可應用於茶飲及泡澡等用途。 d% y e" |- z X
‧專家意見
( G o5 P" S) V# `! J7 X W" a+ k公仔箱論壇台灣癌症基金會營養師賴怡君表示,一顆一般大小的柳丁,纖維質含量就有3.5公克,在水果界裡排名前茅,只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
$ g/ q9 _- y- W9 E/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁中的生物類黃酮維生素P,可增加血管通透性,能強化血管。且,柳丁富含果膠,能加速食物通過消化道,幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去,避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 O. \7 F2 h7 u, q3 F( A
柳丁可驅寒、預防感冒,將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草,加入三到四杯水,放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣,再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
' s# F8 n. L* S) J# U: }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb‧怎麼選?怎麼吃?
# C5 q+ F7 [2 p* L) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購柳橙時,挑選果實呈圓型,硬度較高,果色呈深橙黃色,色澤鮮艷自然,果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
$ U! {1 n, p7 x# t) a( w/ Z柳丁不只能直接食用、榨汁,還能入菜,增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇2 q; S, v" }' a7 A$ M$ F' g) m* r
由於柳丁皮有豐富的精油,可以把它曬乾,拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬,是天然的清潔劑。
/ j* \3 a. y) G# r) k‧注意事項
7 j" P2 Z& V1 m6 C# R# l' V1 ?9 V公仔箱論壇柳丁的鉀含量高,腎臟病患要注意鉀鈉的攝取,不宜攝取過量。
9 [3 l4 U# b1 _3 R, ?7 z3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫觀點: y- g E- n7 ~' ~0 y8 O2 e
依典籍記載其性涼味甘,可生津止渴,適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 _& i& [2 r" v$ t w
0 n' q- m& I7 @! X6 U9 |5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 Y6 c9 j5 E/ ]0 s
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