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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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& v* F$ ^3 t) F4 I9 atvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb2 r. Q& n) u! M& a; D( {" L7 x
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
' `- w3 y: g) w" q( z' f5.39.217.77:8898 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇( f! w8 g1 J. o, z1 z0 p
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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& b0 ?! t% G* \9 ~ Thai Pad
& B1 }/ l& P# u+ e- Y公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號
/ x Z: F8 k1 _0 h: {tvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）公仔箱論壇. F+ b) X6 ]3 f" k
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇3 A0 E$ C2 t# J' C4 m
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
" [/ I) }/ ?1 c1 z( l) J: Ytvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
( R5 t2 g4 v4 } _) Ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
# ~4 R; K! s9 V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
/ q6 Z; t# B+ [ U8 ?5.39.217.77:8898 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
" f3 J0 x( E# \+ [2 `6 h% X 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
$ Q- p5 M# V) x( ]( \5.39.217.77:8898 3. 黃咖喱大頭蝦$148
" m( j! @; R2 c6 h; g公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。 @7 G, G9 F8 r* l+ ^4 G
4. 冬蔭功湯
3 _/ l \; m' q5 `' z6 j6 M5 J公仔箱論壇 自助午餐菜式（單點$58）
* p/ I! v x4 |) ]3 v/ Q2 z6 Y$ R* l3 ^$ e 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。9 V1 r' L1 ^" k G/ |5 T
5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; e' w( O) j
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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