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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ ?2 ?7 b7 ^! l& x8 r
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。) a v) b8 U: h* O- y6 j
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。( ]+ h; w: L0 Q
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb% K* w# r- {6 \$ a8 r) u
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Thai Pad
- v5 w4 X7 L2 t3 V% k7 d公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) u* d9 _7 g" X8 g0 V6 P( G1 U
旺角麗悅酒店2樓
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* M6 b" M1 A5 j( i& Gtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
/ t- p: R7 q5 W; M/ Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb2 |% w# k( g& h
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
6 D. t4 C) Z4 a7 B3 i- R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
9 ?. n* N* ~2 N. ]9 ?4 t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88& X6 S+ L R8 {7 q/ y
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇5 e" p! z, e# l: _9 k+ Z* z/ P1 O: V
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.77:8898% h+ d8 O* p3 O l# T
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。5.39.217.77:88987 e, G$ ]( c% Q
3. 黃咖喱大頭蝦$148
- d: K$ o3 x# A* l. d2 g; f, s) | 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
% {# n( w) }& t* x4 }. S U0 ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
3 H% j, d7 Z7 ~4 f; {0 Z p v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
/ h" g+ }+ C7 a4 ]2 g* X0 L8 }! A5.39.217.77:8898 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
! N5 T' }0 \/ r! l, I3 Z: d7 l公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$105.39.217.77:88987 r' {5 r: i4 v4 R
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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