又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" I. U( U6 c% }: ?, C: N3 A
。
5 i/ D6 J4 o7 M- n1 X2 I3 C; v公仔箱論壇" T' b2 J1 n; R2 F. G0 h
3 C) I. b/ A4 O# F4 Y; [3 e5.39.217.77:8898
& L w* F: Y2 l4 h
5.39.217.77:8898, j3 E4 L+ @* r! ]1 f
) D; T" o% D/ R
9 m0 n& i" L. Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [+ }( `& M' S0 h( \/ xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 T. z4 q {9 L+ K% _! G# l公仔箱論壇' D, s+ ~2 Q( F) J: Z8 Q
米
+ n! d {+ _2 Q3 K/ p2杯
/ x) {2 ~" G* Q7 Y7 [. Y4 ]（正常米杯）
; e+ X3 O7 g' b5 @$ n, J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M1 u3 v W1 p# h潤腸 . Q+ R: K% |( ~3 {
2條
# f! [3 j6 S! { ~: K臘腸
, m3 T: t4 |% q! y7 N公仔箱論壇2條
6 G. j: ]+ C! R5 O$ i" B' x排骨
) N9 a7 J- H5 ]8 @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g
" A% s/ d$ }; j! y7 e6 B5 etvb now,tvbnow,bttvb2 p$ G" `+ E4 N% `1 }
+ E8 m3 ?$ M. x; R+ ^5.39.217.77:8898排骨調味：
% \% {0 M: a1 f% _9 s: {3 T5.39.217.77:8898
/ q/ o5 \( \0 e0 a* p/ otvb now,tvbnow,bttvb豉油、; E3 e; B) B/ c4 B( W' g
豆豉、蒜蓉5.39.217.77:8898; f- j) K7 V2 c& }0 M5 z! p
各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" h( K" g* } k d+ ]. y
tvb now,tvbnow,bttvb" d* I. Y+ c- _7 N0 t
蠔油
7 g- i5 \; c$ }' r$ ]tvb now,tvbnow,bttvb、雞粉、酒4 ]1 \: Z7 f% ^9 t. c0 B4 a) m+ f' r
5.39.217.77:8898' ^5 P- Q. X) l
1/2
# f, m" V: o% F& s( a! \5 Z公仔箱論壇茶匙
4 R; u4 E" g1 ttvb now,tvbnow,bttvb
' y6 Y! {* k9 M. L4 O; btvb now,tvbnow,bttvb生粉、砂糖
/ `$ [2 D% K# P8 e" P0 [; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 Z/ b! c. q. }2 \# S- y, @
% J4 L2 w1 A+ P! H s x6 y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U4 q+ {" m' i
4 v4 [0 I" Q* W公仔箱論壇胡椒
6 r, L3 S; [& r& k 少許公仔箱論壇) K$ U& z F$ {! Q, H3 @
/ y7 ?* V4 I2 U% y/ S6 O" I煲仔飯豉油調味：
/ N* z6 l) _- P7 w. v公仔箱論壇/ _9 w% G1 x" F3 }9 _
豉油 3' h6 q( P: f' M. \, v; Q
湯匙
" X9 Y+ _1 `2 |# y, U. P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 b1 i9 h! R: H/ `# M
砂糖 22 G' m, o9 B- N, _
茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 B& y& w. J! T/ P8 W: Z
5 b/ c8 r: I" s' i( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋
, E; O$ S! O( `! d6 \3 f2 I 2 湯匙
2 b7 T% d9 `1 _8 F) \4 s4 F5.39.217.77:8898（也可用2tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 c9 g7 [* h. h
茶匙砂糖來代替）# \6 L1 t* R2 ~& y$ {
' i% f) s$ E5 r! x* k) ~ 5.39.217.77:8898* E: m# Q5 A- I. c, g0 j/ L
製法：公仔箱論壇! ^- l# V+ k' E- K4 ]. N6 |- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) P1 Q8 \* Y% n% s0 A
1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮5 y2 K% ?, z8 T5 b& x/ D
8 S# c @. r ?- _4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2）
; f- q0 S, m$ d! D& H0 k& M/ ]排骨拌勻調味料，醃15分鐘: M4 m7 m2 I% {
4 R) }1 Y2 L) e+ f1 X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，5.39.217.77:8898; m k& C$ u/ ^, b0 @& Z, F
將潤腸臘腸鋪在飯面上) [2 w2 s6 H* q a1 \# L, Y
tvb now,tvbnow,bttvb G( E8 Z' x m2 [
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
* B5 c+ [, k; o# C，轉小火煮5分鐘
) x# T) N$ G# r$ E# G4 T" w, Btvb now,tvbnow,bttvb
* J' s! z. Y; g. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）加入排骨( _, V8 e3 H( n7 e3 W
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
* h5 {7 t0 D# x8 v: n% d
) o6 Y$ a$ ~' |公仔箱論壇6）熄火，讓飯焗8分鐘5.39.217.77:8898, u* s8 P+ X1 u' s
( Q/ x V/ j a* {4 ^: s3 H% O7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
( [/ B5 B# h2 O/ @8 _( s: `) O; k+ Z
公仔箱論壇- y6 r9 \. v+ M2 n7 V
小貼士：
1 @) n/ i* C3 M1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
" c. M$ q8 l8 S4 @6 f公仔箱論壇
, A9 |/ k+ j' [2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
8 @. R* V. y1 m5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m1 d, _9 Y- j6 Q+ z' e3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間5.39.217.77:8898: _. j0 Z$ T# [
5.39.217.77:88987 C& Z2 C9 h, o/ |. b( f4 Y
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
$ s, m: G) O) O/ {3 I; ?- h公仔箱論壇2 T% Q3 I) f7 [: O# @. Z' e
5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
' Y; c" X# j8 u: M, ]3 s' \0 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u4 Y( Q9 d; V6 H* h
|
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
