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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。公仔箱論壇3 J# S( n( v& I) \7 x, O
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材料:8 f: l0 f7 `' H& p5 E# m0 P- b

" a% Z. }$ A  x2 ^7 _# Q8 M瀨尿蝦     1斤
3 c( @0 Y, y' a指天椒絲     1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb, X  Y9 M" d; N0 r9 ^: J( d) x
麻油     1茶匙
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7 k( Z/ v7 Q& j8 D蒜蓉     1湯匙7 C% N& U9 s% U, s1 z7 P; {5 v7 N4 v; a
椒鹽     1茶匙公仔箱論壇5 Z4 v1 u5 J1 A4 m7 ~" Y
     約200ml
; w$ N" \* y5 A, ]. l6 g4 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉      2﹣3湯匙公仔箱論壇) z, P- u. T' m) O; {( c. D1 r
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製法:$ x3 o" F7 T. ]

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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 z: ~5 P" b5 z" a
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘4 b; @' z  w) R* S

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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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