春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 W! i( p! t$ I9 ~3 u
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材料 ：
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+ y' _) B6 R, L0 h5.39.217.77:8898法國春雞 1隻
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" A1 J: `$ @' Z1 u; Y4 y2 ~; q公仔箱論壇檸檬 1 個
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1 g& b' N( M7 O u. H( M' a蕃茄 1個
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( s! ]# M) H* c3 P7 O5.39.217.77:8898調味：
4 p6 I* u' f5 Y0 G5.39.217.77:8898牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
# Z5 b; F3 n1 o5.39.217.77:8898（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：
: s) d& i! s* k1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
$ n% H( A, W* F ]+ O2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
[, P/ Z: f. G; k公仔箱論壇3） 先起出檸檬皮，再榨汁* Q; q* [; |/ V% A! O: d; p D
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆6 r7 H+ r+ e" C
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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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