芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
& y1 U( g. u4 ]! j1 z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
) O6 C( g# C, Y! w5 o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 f9 y$ i( |6 @* y. w; |2 u
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材料：
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3 f5 `' u! t$ b9 }龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇* \8 G& @( s7 P7 L6 n; w
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
+ R* y4 K) o5 B6 ~( R2 B+ q" q5.39.217.77:8898雞湯 250ml
( B9 x) J5 {& m# p A Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ b, {4 v3 _# y( t6 x( s X
# o1 h- [0 {( B: y! \- x5.39.217.77:88981） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）3 f* H$ V6 w$ p* m" s7 J
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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, @4 C [# K$ i5 B6 n5.39.217.77:88983） 熄火，盛起龍蝦備用
) F) J) |7 {* d4 y% `1 O4 ~ P0 P4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
- v. I" [' T# c5 Etvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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1 B$ t( D. ^7 Q8 {; O小貼士：. ^/ {" S- E. ~6 q9 z
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb, }9 a6 J7 l1 U8 T" ^- z
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
1 m8 I& K5 {$ w' ~* p% W3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 @1 k- L& I; v8 c/ Q1 T. U" G4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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