芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，, J J! L- U7 m* x
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!! D6 G( g1 M. {; A
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i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 V2 A/ P5 p3 T% O9 X3 ~# X
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材料：
! [( V7 k$ }% d" R2 h6 U' e) m: e' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* D6 m+ x7 X" `' u
龍蝦 1隻（400g) 或2隻
6 Z7 s. r; w! y( e, v5.39.217.77:8898壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
' @$ \+ E1 \8 q7 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
% j5 C0 `! Q+ \' @3 e p% h8 Ltvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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! b# z" g3 P3 B( b% ]8 e製法：
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' |7 ]+ ~9 y$ B$ w4 E# K5 F0 stvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
3 ?! k; o1 X) f9 t" P! h ^5.39.217.77:88982） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇5 h# g4 J9 _2 ^" r
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4 @( \0 X, S* e0 C- I公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.77:8898# Q) r) d) {! e7 b# H
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
3 o4 E1 M1 Q1 R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：5.39.217.77:8898( k" ? ]" ]! x) [ U5 s% a5 P
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾" N6 j3 V; U7 Q8 _& i
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
& h; _9 v' h! W) q' R2 A3 _* U, R3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.77:8898/ G: s7 e) ~! U# z8 Q& d. A( C3 ?
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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