芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
4 d! J& [) {) R2 ~4 n9 T劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇! u7 ?7 U1 c# `
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; P2 f& W9 r( y) h" _- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：7 o) B- s5 D" m( ]; O
# b; t. Z) Z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
h1 ^. l0 V6 c0 E壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可): d& ]3 w6 v7 T/ Z
雞湯 250ml
* O0 o4 ]- C% g9 o8 r5 J公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 W8 ]4 h2 ?1 p ~& }
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製法：
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4 a! K5 Q2 F9 w0 h8 D/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5.39.217.77:8898& d/ W1 _9 w! I: W
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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5 ^+ D4 H+ {' y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U8 s `. V# ]$ ~' u, w
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
8 R! {" {% r' |1 r+ \ R: A+ g- d5.39.217.77:88984） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* S8 e3 o& j$ G0 _, r; }
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：# q9 s; S# ]* C
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
# ~5 F5 G2 w' Y0 l1 |3 w$ r# D8 r2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
& F0 }! r5 Y! `% m- X- G# o3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯4 |( ]! w6 T/ h6 w: n6 z t# O
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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