芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5.39.217.77:8898" g% s7 C' b! |$ P. Y7 @
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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% O* T- p) k" t公仔箱論壇材料：公仔箱論壇: k3 g# K% [6 \) Y: r
9 k6 ~! c4 [6 n5 ~# m7 Q5 ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
/ B# n* Y/ }# j- E2 R& y6 t5.39.217.77:8898壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
; ], D* M, d6 M* g; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml9 u% U1 w; @+ ?- A( h
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.77:8898# O3 Q2 V7 i3 g# \4 ^+ @
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製法：公仔箱論壇5 z, V7 n6 J6 w
公仔箱論壇% [! C/ a& q: X% C! v
1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z j6 H7 |: k: p2 P3 t
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.77:8898" P, E. X( l l3 D! k
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7 U9 g. o' ^& T# `: E0 Q1 Z9 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
! C* W; n- k4 B% L" S公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 o% z/ I2 |: {% R P, |
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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% S1 z- w" Q& R% {; j3 I小貼士：
' m' Z. `% u- f- m+ ?6 A! p5.39.217.77:88981）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇# ^1 {, W: i/ B( Q1 J K
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
: P; ~) C2 i6 W5 V/ E公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
1 d4 }8 Z G; q. F公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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