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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. {$ Q6 K! m+ a! d ?6 {9 B
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真的十分大
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; t g ~7 u4 ?& v/ [5.39.217.77:8898 (手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 q: t0 z& v& e+ J0 y
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6 V1 W+ P% G9 r8 R- S$ C這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb. }0 h8 ~4 E! x" k+ `7 N, U& R
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 q% @4 U& `, l* v/ D) }( |
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T9 l E. |4 E
牛油 2湯匙
r% @! N, m4 b7 N: vtvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
* Z) n m+ h6 N" r/ y5.39.217.77:8898鹽、胡椒 少許
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製法：
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& J6 [: n" f8 g- ]' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! i9 q$ h! |; K/ {
" z5 a' G5 O* M% |$ J* Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N" e. l& ]" k: O3 ^
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' A A, S0 {) R1 p% |8 D1 K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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* z7 {0 @ ]6 l& E; U3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
( y8 j' M1 @% h: I/ S/ N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 W Y2 Y2 p0 S" I8 S0 f* D. T+ y小貼士：
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* h2 D7 {# X$ p1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
5 T& H- s- f) u+ f1 a* Q' N* Ttvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb e2 b$ @0 t# {# W2 j" Q) a
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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