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& l* {# p; x" ^& v相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。0 ]2 m* \+ E, f1 |2 C
+ i7 z6 y/ L/ K* B/ G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
! k+ H3 P2 ~( G公仔箱論壇意粉 300g
* H& k: [) X, Y: V7 t! N- B洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 ]6 H* a3 B
甘荀 1條
, |0 C" r* \# U4 Y/ v5 V1 N# g# M! S蒜蓉 1茶匙
) P) f! Q% W$ e1 s" m! L公仔箱論壇免治牛肉 200g5.39.217.77:8898; w9 R+ a* S( x% Z) n) i
" t: X0 O* q6 L+ E5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐
7 Y7 L* A a* i& A' N' o& {乾百厘香 1/2湯匙
! |6 J/ l+ d! E/ i6 ?3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片
+ @- l7 u+ d9 Y( k3 s公仔箱論壇牛湯粒 1粒5.39.217.77:8898. r3 ]* b, V2 C1 r X' w; J
水 100ml5.39.217.77:8898- R" ]: m6 d1 o. o* f9 k$ z
茄汁 2湯匙
* `+ J1 {# ~% _$ \) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.77:88987 ~$ z; R, a5 {# s
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
* @& \0 n' B6 E7 k" o! e0 u$ etvb now,tvbnow,bttvb
! Y- _% M% ^% E2 h7 LParsley 少量（伴碟用）
; U) N! X$ \0 ]5 A7 E h. g5.39.217.77:8898牛油 1湯匙5 S) \9 W9 a' A0 H& |9 ^
糖、鹽及胡椒 少許
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1 _' q7 F5 N2 V U5 b: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Z' Q, X+ g/ Y4 _$ X2 k( @5 }9 L
- A! _+ F9 m7 K' Z1 f0 `2 A/ Ctvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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0 Y! ?; p+ {( e& ^3 J+ O8 K" r5.39.217.77:8898公仔箱論壇% B/ I% x9 s& ~/ h! k, l2 d+ A
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 S2 E3 `* v( F
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
1 I; g" o( Z" W( h, u/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; c! y/ q4 P" G" v
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘, u* G/ {+ r/ E- \2 Z V$ x$ v8 B6 Q
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色公仔箱論壇7 P) |* B( s7 G/ Y7 N( P/ }; s$ v
0 l6 S+ P. A. g1 K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% Y/ V' x/ n7 s1 C
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" n8 A3 B, V+ T8 p9 l& y/ I1 z! Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z) M, t3 \. W+ v$ P
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
& @0 c& R) ^ N% Y: @5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
; ~$ e* z& O9 W6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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M# {/ V& O) g" [: s2 r" l# X) c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.77:8898; a' @6 B5 X! `/ Z3 C1 @5 K
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4 h9 g6 G/ _9 B& N tvb now,tvbnow,bttvb5 z! P& T9 c U# H7 B9 G* d
壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇% @+ G4 H* l7 C- X
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5 p2 b9 Q/ P1 g0 Y: t8 w. L0 ~
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
. x ~9 @! a3 y公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣- b0 I: w M0 l
) z: a* `0 O# u& W8 g公仔箱論壇小貼士：2 \4 W* \+ V& U) G I3 T
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
" A( l! d- h# v& v+ i2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍5.39.217.77:88984 C y5 A: C# l) i" D# T0 T$ j
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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