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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
$ E1 {2 w* |6 e3 O1 }意粉 300g
1 u( C" p! F2 w1 a5.39.217.77:8898洋蔥 1個6 Q( m& q9 a/ n6 c% E
甘荀 1條公仔箱論壇; ^- {1 L! E% M0 W* L
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇1 x$ l( ]/ N" r% C# P* o
免治牛肉 200g5.39.217.77:8898" w1 Z% m% e/ s- R8 \$ G+ Z8 e5 Q
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切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇. l' c) L: m' T R) r) U* c- m
乾百厘香 1/2湯匙
9 F/ m4 U+ H) c2 N1 y5.39.217.77:8898香葉 1片
) S! \! }& w5 _! [牛湯粒 1粒
! A9 ^2 t/ L$ S5 [7 q公仔箱論壇水 100ml公仔箱論壇3 w5 ?, w/ E' X9 T
茄汁 2湯匙公仔箱論壇" D4 t8 }. {# C2 p0 c! U: c
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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; g( q" }7 e3 I1 d碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.77:8898# c, A! {! P4 |) M& p
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Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.77:8898; ?( Y6 b- K) w9 g: _
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ i/ b5 x& B( ^/ C- s; }
糖、鹽及胡椒 少許
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6 N6 L! _( q' e, b即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 W" p L! P) N4 {7 V& v
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製法：
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V( l( Y' u- d; n7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O o# C+ a% e: F4 H. `3 f
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘* R& U4 c& t2 F! p X$ q* w
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb4 W" m( Z- C w9 R2 ]! t |' W
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
$ D0 N8 X# t* L4 ]2 T5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
$ B/ T; G5 L3 C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; v3 x5 y+ w# Z! z) ~# @
; s7 f) |$ V$ a xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% m7 o# v+ X7 o% X
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! Z4 r, K6 }6 N, t8 _& J5 D5.39.217.77:88987） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）' T$ n k0 I3 r% e4 P. B
$ G2 H/ M. C( S% B) w9 q/ [! F+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 J# x: \ U4 J4 i$ D
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: ^! v: s( H% {9 htvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法： Q4 V0 ?6 ?: ?" ^ X6 v" F
3 \, e9 f$ f" ~' J! }% O$ L/ c+ L5.39.217.77:88981） 以100ml熱水煮溶牛湯粒) z6 ]& E G& {8 i8 E, i. f
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.77:88986 H% g2 H5 R9 r% [
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
4 _: c. t( Z2 E% G2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.77:88986 g' H3 Z: h! l3 q, o6 X! T( @* y
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小貼士：公仔箱論壇! B& {8 o9 D5 g; B' r
6 [/ q4 |2 i1 O# ?5 ^* F1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
) \+ |& o3 E6 utvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb8 m' J* V2 F3 b" p" }7 `; r
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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