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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：5.39.217.77:88989 k4 O' b; V; b3 h% F% x8 p& ?. p
意粉 300g5.39.217.77:8898- D/ U: O7 g+ m3 }. ]7 S) D/ b
洋蔥 1個
) g1 @. c+ d% F- y: w( x& k甘荀 1條
- V6 L/ `2 F2 F/ ^% M2 b/ K& d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) y; k( B; [" l
免治牛肉 200g
0 k+ q/ w2 q3 O6 ]. G7 m0 I+ U( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* b6 s: g. m% e% U1 C2 J
切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇: b$ X* E2 ?5 H3 t9 U
乾百厘香 1/2湯匙1 O: _2 Q/ Z2 F$ ^
香葉 1片公仔箱論壇. V4 k* p9 Y; p7 U$ b1 K, u1 T6 y
牛湯粒 1粒5.39.217.77:8898+ C# |% W C4 ~4 s1 J1 b
水 100ml公仔箱論壇/ K! y6 I: L m7 g- b: t2 {) n
茄汁 2湯匙* U- X D) O/ p; o& v) v( x
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.77:88988 @6 L! [( V E3 ^) G
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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! n. `+ w8 Q, u# F! HParsley 少量（伴碟用）% b" C6 f; a# g9 ^1 L0 d# {
牛油 1湯匙
, i3 U1 k# h" Z, F8 O糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb# _ K# |* X; U( _! B, E9 s$ `5 S* D
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- y6 \$ L3 {5 [/ T5.39.217.77:8898即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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) n1 V: D* M- p% \( |* n Y( a: u7 q公仔箱論壇製法：1 h' p4 }! c4 n" ?$ e
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- I" D" w! }0 p5 J+ \# h
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb% C2 v, f% b1 Y7 B: m
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2 T9 {/ g5 |7 J9 j$ H4 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
+ ~# n0 `* v3 l8 o8 {* D5.39.217.77:88985） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
$ h( Z7 r6 E" ^; [! W* g! q6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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1 L. h( b& b- D1 |# ftvb now,tvbnow,bttvb7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
X4 N0 [. K# m% o+ W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) o2 C1 {* I* g( C公仔箱論壇* k2 | \8 c3 |5 E' A0 T- P0 m7 m
$ Q I3 ?5 a! r1 V) R4 [# w' Z公仔箱論壇
" _9 v, O( g: S7 `- q0 ?& _tvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
8 Y! a1 u- M! W, s; ~* }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ _1 D# Z% E2 ~) L; J! Y
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒5.39.217.77:8898- m! X5 f0 k2 _ x
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁: O' i1 @1 V Y' P
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
i/ d/ k8 q0 H# ^! j$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣
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4 z5 T& }% U* L; K, b小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 P( t3 Q+ T3 O$ F$ _! e5 j
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍' J& {, Q' {1 ~- K, P
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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