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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：: N+ L7 N _4 v6 i2 X
意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb+ N- O/ A3 c$ z8 V
洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 N# O( L9 i" o8 S5 K
甘荀 1條
! x. i, {1 k) J5 D/ D公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& p# w2 T1 a
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
7 u: |% e& M+ x4 x4 W* S- N$ H5.39.217.77:8898乾百厘香 1/2湯匙7 u( Y |8 e% }
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, w( ^- ?7 i y I: P6 w
牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb v6 a! M7 v" d! m! a3 {
水 100ml
`- Y+ o4 f3 e( e) U) U: B& p公仔箱論壇茄汁 2湯匙
4 _* a% X: ]4 C- A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [" v9 D9 ~! R2 z3 Y: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! o/ x7 a2 e7 G6 m/ z
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.77:88989 f1 M, i$ X1 M! G" S% v0 D
牛油 1湯匙1 X& g: T. [' w3 J3 c& k
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! 5.39.217.77:88983 r5 J' c- Q: b. U
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* M; x$ i+ G5 U, D" u6 B/ Stvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇3 } X1 R, a: L/ K7 Z
1 X. u) w1 I6 m$ I6 {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb- q5 f' n" C8 R
4 ]! H @' [ ~tvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘! |8 \9 R5 b- q$ V3 J7 x- ?
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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R5 e/ T6 l( H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）" w) c* z, H* o% V: {9 t
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb; B0 S7 A1 S+ v. p
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻公仔箱論壇) j% B6 _0 ]/ M4 w. h/ u9 W
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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5 c% R) B6 L6 v7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; h$ I* R/ W+ z
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1 Z p- R0 q9 ~. |4 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：9 ]* H- Q. f' v+ s9 Y+ D, Y6 v
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒 B# e! @' d- O& a1 I
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
5 c! h0 o; B1 n# t- w( n& b- l、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb4 @# p( |9 u. O% u
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：4 B8 L7 \. t: U* [
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
. z* \! E$ {: P$ M. N2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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