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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：5.39.217.77:8898$ p) \$ Q. q1 f* o+ X0 ?
意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb/ C4 g, L _- l8 d. Y6 Q
洋蔥 1個公仔箱論壇" a, {# ?6 ?9 t) Z& w& ?
甘荀 1條) R$ [- p: H0 o
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 e* C8 Y' k
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( {% B$ b5 W e/ Z
乾百厘香 1/2湯匙
% c+ s% o) ~8 ?( h2 ]: h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 E; @6 T/ b
牛湯粒 1粒
# j( ^+ o) [+ j& H1 X/ \水 100ml
9 H' f( A6 H3 V, j. N' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙5.39.217.77:8898; Q& J: Z3 Y1 A4 N' X/ p
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙6 t# z# e# u0 s- \; L1 x3 l
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙8 k" q: }' i7 E) \
1 A' v% k V* n) dParsley 少量（伴碟用）
- J; q( I- [' d! A& d牛油 1湯匙公仔箱論壇6 m: C# S8 l/ ~! T6 x4 \/ i
糖、鹽及胡椒 少許
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; P) E" J" m! Q5 b6 c& I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：" y* O/ m5 Y- m: B) b
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.77:8898# r* Q/ E" {. i- _6 o4 i
% g, z6 j' z0 r0 U8 a公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
7 E. E$ {7 L: K( F% \. Y' R& ?# n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）7 ~" v# u4 ?! p- o$ B
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟% z! v1 ]# e& `4 U" `: \6 [) l
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5 U) O7 B! Z& a6 _6 |
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）9 F8 q) `4 N) w6 M* s
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壓力煲製法：
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% Q" l6 E8 E: d$ A0 \% R7 J5 O1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; n4 w9 M! A/ c4 A# a
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
2 y E" g- [( D6 g9 [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）4 }" f. M) Q1 G5 @
2) 從步驟(6)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 I5 \. D; P% w" y6 l z
0 s4 M0 ^) _- f8 Y0 C( q& H公仔箱論壇小貼士：
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1 }( |2 E) r* ~) }' C+ Q) l6 C公仔箱論壇1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇- Q2 H5 H) o' u, K$ e- U# g
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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