不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
$ r" R! d6 Z) `, c7 g: z5.39.217.77:88986 V2 A, s3 P+ W
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。; n4 W( }# h( V2 Z& E
, [$ v4 y# \7 j0 {tvb now,tvbnow,bttvb今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
6 B2 y- k% ]9 _) R9 U* u! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D& s9 `- J* m. Q
山上榴槤園tvb now,tvbnow,bttvb E& i) V+ B/ d$ y! ?/ q/ b
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。公仔箱論壇8 {; J# T1 A7 p; C4 S
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。公仔箱論壇& r4 u: N6 }2 v0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( g2 J' P: d& Y* |/ x; S/ u/ Z
現今天氣真的和從前不同了/ M% _( z7 {1 F3 J& i( C; B
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb; {5 t3 m% Z% m2 p! U* U$ l3 B
# ^$ V9 Y$ D% }' w- n6 ]( y& R公仔箱論壇“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”% q. z* A4 H, L6 _7 ^
" z" B' c, j" Q% m4 K! O5.39.217.77:8898問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
2 V0 h% A8 q5 a. h( V u$ n5 t8 |5 P* |2 M" t c, W- o
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。; U" r* W0 p, D* m) G
M# Q3 y2 F2 A. Y# r( H' j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
2 [. u! c$ a3 b, k# J0 t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ ]2 J9 H' f& c! q
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
5 o3 ^8 }. _" p園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5.39.217.77:8898 q1 m/ o# z" f) [ i0 r
! k2 V% \+ A" B( _; d羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
3 P0 T9 ]: e. J公仔箱論壇5 o" u! D4 N4 P5 C' f
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
+ F4 w' a! `! k& d) U9 A# u& P- h- v$ C, H) R, Q
從青皮開始吃
4 R& \# D: u9 ?: w* B! Q再進入帶一點苦的紅蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 }; l% L$ ^- `
5 S, e0 ^- p5 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
) `* x; x. d2 K! htvb now,tvbnow,bttvb
r& }- j8 F2 @, w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。7 g- {6 [! S7 S7 u
4 t" s: a2 j& R6 p+ e/ m9 @哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 k @: I$ Z' r4 r9 ]8 C- [ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 u5 _+ `. g8 ?$ p
公仔箱論壇$ \* ?% d2 E" b# i! G' h! P
本洛烏卑榴槤園：
, ^/ p# F2 H* y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
U, F: q! O, `2 ~6 ~7 G9 eJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.5.39.217.77:8898, V; a8 s @8 V, J1 D
, Y$ y Z- o+ y& [5 C: P) h+ D5.39.217.77:8898榴槤檔口5.39.217.77:8898$ N, @: V8 m7 t3 ?( l9 C6 L& k
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' _& Z& z' D
: }) [& Y) n$ w* M: j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' }% e" Z/ M' T) v" A
公仔箱論壇0 U1 p- |. z. `: }
120年前已出了一個林冠英
1 ?9 n3 y1 c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
$ h; C! f, j9 R7 ^8 ^$ w2 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898, C* e6 [2 O5 W% s$ e
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇2 Z6 w/ R4 O5 R* \* p5 |* ^
公仔箱論壇0 J8 _. q: b6 @5 u+ _9 @
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”7 E& g+ K# ?+ g( ]) `
7 ]1 x* M, V1 t/ l& I6 h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
! P2 A/ K/ ` C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C0 z8 Z( g H3 a1 t! \/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處2 T; f) L) L5 b) o7 v
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 u2 k) O/ [! D t& ^% U7 t
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）公仔箱論壇& d3 B ^, Q4 ~$ }" L3 L/ ?
( X5 M+ O9 w: N% D- s# _5.39.217.77:8898榴槤地標公仔箱論壇! x& N' g& G8 ^ C
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
4 C# C) x: s; z. U! A2 e6 |; e; V0 m. m, y4 x/ O' k
中南馬人最愛貓山王
# i9 z2 M6 o$ h* M$ n r5.39.217.77:8898安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
) U- E- X0 K6 N& |2 U1 z) m
6 T3 y i% Z1 M. D' u' F4 e在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
\( c0 l/ W @! f: F/ xtvb now,tvbnow,bttvb/ \# d# ]* h" M( P. Q
安順路阿龍榴槤：
4 @0 v M R( r: V R: T公仔箱論壇蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇7 s& @3 ]. Q# ~- M
' b2 F" w# x& m) W' H+ N* E
香港食客每年必準時報到
- {9 u9 `) Q: W* G1 T( G5 Q另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
# E6 ?. ]9 `& b2 r1 ~公仔箱論壇公仔箱論壇( X1 l4 r; V8 J1 k+ Q
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。& Y6 M: O0 Z4 ]# y) L" v" ?
: x- ~9 G7 R2 ?. q+ R0 Q+ p5.39.217.77:8898問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”8 N. X$ c8 _! t8 L9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# r$ s( q6 _ p1 P
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
