carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜5.39.217.77:88986 d& c0 l! l; q$ o7 G9 ^
           1  隻皮蛋! H& c/ d/ N9 Y
           1  隻咸蛋
, f: `# q$ M! S- q5 {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb- \. P9 i2 o- i1 @; C. p3 M
           2  兩原粒蒜肉
" Z6 @8 o" T- N* H6 @1 K5.39.217.77:88989 l; r0 P, m, t( r- ?, a
調味料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇% ^) ]: S5 l+ F# R
          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% d$ k$ z6 I# ]: u, z2 u$ D2 Z
          酒，麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇; R  y: R* u0 T( j1 M+ l
7 @  K/ ]- r- }
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb- g; l9 C1 X- Q) x3 o
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
3 y7 h4 j( @1 p- c0 wtvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& T, \( l1 q/ {& d
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇# k& v& f3 b" H4 W: @; v
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
  [/ l5 @, p1 A5.39.217.77:8898          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調, T& c0 C- o8 K. D+ T  b
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇0 Y+ y0 s7 n4 q- w4 k( Y& n
              面。
+ K& x* _6 i- m2 w) t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材  料 :   2  件實豆腐
7 M5 O( R9 C1 I' {' P6 Y公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽
* X9 a% m* {0 l1 R9 N6 k公仔箱論壇
1 w& V3 j9 I2 j! }2 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水5.39.217.77:88984 S( q  R" n8 c
           2  安士自發粉
# D6 v$ j. O8 ?. g5.39.217.77:8898          荵及紅椒碎各少許
! k4 M: x: ]' @; |& Z5.39.217.77:8898
6 W# P# T/ }( ?3 r9 p# p5 |公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
* I9 c3 K0 U/ I& \/ |3 n5 u公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
. m9 r* x7 Q5 t0 N! r$ M; h公仔箱論壇              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 X- D4 t9 m' ~8 j9 e+ q  G" C

: |+ G( N, s% {# X1 G" {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
% h" o; x" K  ^. t3 A5 d鵪 鶉 4 隻
7 t% F( z- k2 ]) etvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩9 ^' Z2 D9 K" G3 B' e' b
白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇0 q' @" f" Z" T* k# r8 a
芡 實 1 兩
! N/ ]9 _! `$ C8 i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片" [: C# U  d) K$ w0 c
陳 皮 1 / 2 個( R; L! u. ?% u- j( R0 X2 C( k
做法 公仔箱論壇: j% D: i" Q8 a
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇& s; o( `8 d$ M, V% d
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
. U6 O  ?2 c# r9 E+ }5.39.217.77:8898鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
+ \6 K, ^$ |$ o: a$ ~6 N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 - s% L$ t' ]# _9 {
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇; G& b4 ?+ q6 m3 S5 G5 T& }' f2 w

ricky711

好味道。。。
) W1 s7 O" N* t# O+ O5.39.217.77:8898加油>:D<

carmen_girl

材料公仔箱論壇6 r$ V0 S' w. _5 L5 Q" a4 E

+ n8 m) z) q  {- y- Y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
/ p# i( {- T# l+ ], F蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，# G3 ^3 B, i7 d: m; p4 p/ g
甜椒 ½ 個 [切片]，
8 H  s& s! G* U) itvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
$ m: C- i7 j2 [- P2 Z- F
. W/ d& m+ n, N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 " D* E. M! _( Q* X2 w, H$ s8 ]
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u, Z4 G- [. p( ^( z
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
( G. m  M: L6 u! V3 ~8 Q5 y5.39.217.77:8898
* ~* H  _# A: I: ]( @' a) T+ E公仔箱論壇做法 公仔箱論壇( W5 `* E& J4 b- W* \
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m# V) y+ h5 U' W; M
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb! }5 n( X- o. ]. q
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
# o6 K* M' d7 ]) w3 m; I1 g& A5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) K" H6 M( ^0 |+ h9 i4 t

carmen_girl

材料
9 O9 x0 ]/ W- D8 e3 k; l+ A( N' k3 o5.39.217.77:88984 E, O8 Y, z2 M' f
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
  T. V: Q3 z! Q& n0 l3 L- }公仔箱論壇西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，% p, d" w7 n1 [) c
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
$ B' o! y' X2 w  C, Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇  Y) E. b$ W1 s7 |: ^4 ~3 {

, b( G( J0 ?9 r3 ]2 D9 E. Y; p5.39.217.77:8898芡汁
  s6 n5 v3 ^6 `# B% d; `' [公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb# R6 x- {" o4 T5 R. h- L7 v7 k
粟粉 1 1/2 茶匙，) F5 D  N" a& m: ~
水 4 湯匙
$ S8 C% ^: E; R5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 n1 B6 ?/ ?( H- M
做法/ m0 s9 a1 P& G+ Z
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
* Z& K" N& {$ c8 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ ?5 J0 p7 Q- b
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
& p; s' v4 @& V' m( T; d8 C# U7 `* O公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。1 x# Y  R& B" z1 R% ]& ?0 U, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* b0 i7 N; i' f. Y3 w1 c

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材料　：
% [1 V& @% v- X+ A急凍雞扒　　　３塊
0 y5 l. V7 M4 ^1 Y; V公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇& K0 C" e5 M6 j2 C# b
麵粉　　　　　適量4 [0 D% v1 H5 ~( w" S
公仔箱論壇8 J: c* _8 p, B/ U/ ?, K: ^# _
調味料：
  V! S6 V7 Z) E雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb' R* F" u/ l) F; P8 c
雞粉　　　　　１茶匙
4 g: M+ Q  u1 v$ i生抽　　　　　１．５湯匙
$ K$ R% T0 p8 K; P+ X5 f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　　　　０．５茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( N6 f* s2 m" Y2 O3 B' l& y. x- S
生粉　　　　　１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 k, [. f* Q/ W+ U/ }/ ~

- f* e) v: t3 V* t7 @' |5.39.217.77:8898汁料　：
& k$ c4 r! [& L& C; Q4 J檸檬汁　　　　３湯匙
4 s8 L" E1 P. I( k% N4 p' V" ltvb now,tvbnow,bttvb清水　　　　　半杯
" }" o, k( g" A$ o4 a公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: B( Y. a( U6 t, S% w
) O4 F; U( E* Q& b
做法　：
7 @2 a: A5 D3 c- m) p* S& V$ u（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．( y9 n4 h, _( X4 k" U& C3 F

* M1 c) p$ R6 t  C) ^2 c% F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
' k( _# \) a5 m1 t+ x% ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# y( A8 I2 d+ A* R% H1 z
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
2 |5 g3 `% l5 w* M. `$ Z! p2 P5 \, g% mtvb now,tvbnow,bttvb

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材料：（5至6人份）5.39.217.77:88984 B# z: x% E, C: [1 Z) C
花旗參5錢3 a/ p8 L6 u2 I/ w, n
紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 \& }7 p; @  B6 G" m3 O( z
生薑2片公仔箱論壇% Y( |4 Z0 ~& T( Z; [
生魚1條公仔箱論壇+ _% j2 K( A4 x* Z' A+ T& v: Q0 U
水約10碗
" \1 D( i: G- P8 K& {公仔箱論壇　 　 ( N$ d6 p+ k- ~
做法：6 }: t" d0 y* y- r5 A
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。4 E( R8 Z. Q  V8 |
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
' P9 t/ J- x( p  ^- v3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
7 _2 _9 x- z4 R$ }" X公仔箱論壇4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 i# a5 h$ I! {& j
功效：
4 ?0 D6 F! |9 x( Y7 Z公仔箱論壇花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
* G' p' \, Z0 r& `. B6 m) U/ U1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( S9 s$ Q$ g5 U6 e
新鮮的魚   1條
6 S: o5 }) d8 v' _* {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香片茶葉  半碗
& e; f/ x' d( s' W. o6 i鹽及油  各少許
% ~' i4 F# n! J$ U4 O tvb now,tvbnow,bttvb4 }- o+ y% v0 Z, o; }9 }
醃料/調味:
: H, t6 J5 @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒絲、紅椒絲  各數條tvb now,tvbnow,bttvb1 j% @$ y: G. `3 \2 L; p0 e

3 k9 P( Q# l. L# x5.39.217.77:8898製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z  K7 _' k9 }( q9 S2 A
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 X: A0 r* h2 h( @
2.蒸盤內
, O: t2 A! L! h; Z" |" w5.39.217.77:8898抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
; {- p8 O" g" u* m. k' l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 I$ D# F- e% x- m4 z
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。tvb now,tvbnow,bttvb2 \! N5 @0 V, a/ \1 Z4 O& I
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
: S" Y& Q0 [3 w1 z. E8 A- `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。
& F0 ^* z  M# |! k! W, t5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 Q. M( `8 s* a7 B- X
公仔箱論壇, D+ x5 `$ a4 P5 l
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材料: 公仔箱論壇. d1 x+ N8 n2 P% {5 L( V1 s) g
蝦仁(切丁)一杯、! A' n! p6 K4 W: A+ t; T5 m4 r7 h
蛋六至七個、
' u" d+ V) f, b  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、5.39.217.77:88984 K% _+ d5 B4 c& ]$ h* g/ L: q$ i
火腿屑二大匙、
7 J6 y* t( q* ^7 R8 J) I. h碗豆仁二大匙、! e' o/ I, |" h: L; f
香菜少許 。
* U" R6 B  _5 c: ]$ R5 y4 W; s  J; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o7 F" _( m% h. _9 O' M; F' ctvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
# O" M) g  V! X' J  W! D  o1 [4 [(1)蛋白六至七個、
+ Z) U- s( c/ Q鮮奶半杯、% [, z& X! R7 @. Q: q
鹽半匙、5.39.217.77:88982 X; J; N3 m( ~' l: O) Z
水及太白粉各一大匙 。
# [" i+ ~0 g" t& m9 O+ w1 y# gtvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、
* z7 \' t" I. u. F- H' K' X; \水二大匙、$ T9 ^2 \  |1 Y1 A- w! I9 U
太白粉一大匙、
' S# l( F5 p' A, r* H% W0 A4 F鹽少許 。
$ F* X* P" h7 L. t/ }5 [(3)
+ L* M" U) `" jtvb now,tvbnow,bttvb鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' Y* |3 f$ [1 J+ h- H
製法:
+ _- T. s9 _- N. D公仔箱論壇1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。! E! g2 O; `8 S  W$ I3 ^
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
4 E( I5 j5 r' W+ o! Utvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
9 G6 n* ?4 \: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。7 Q6 ?' v; g; B0 _5 C
5 G$ b4 {" @" y. Z( o9 {* L5 D) u

+ |/ `( ^) l( l) `4 [: q* a0 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 [% |7 M$ R+ f) D  C
土雞一隻，
6 x+ e$ l2 {  ^2 K# b5.39.217.77:8898薄荷5.39.217.77:8898' V8 m7 Y2 i8 v
tvb now,tvbnow,bttvb, `! }) S* S: o) Y9 F
醃料/調味: . O7 W" Y( W! p' V  G# p
五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 j8 M" D" u9 \
5.39.217.77:88984 X8 [: f3 ^- E; O2 p7 y; U+ n8 m
製法:
! I& u2 o& c! I0 {* h2 t3 w% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）0 J# P4 K/ F4 K7 S5 }
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* t1 F$ E" ~" W8 r/ S7 m
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
4 d; g3 T! i# A9 y) d% s４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．5.39.217.77:8898% Z3 ~; n- C- S; n
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.& L% {1 q/ v: r

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇( A8 ^2 C4 C8 O0 o1 |2 O; t
無骨牛小排(short ribs)200g         + ~7 o( @9 ]2 d4 A
嫩豆腐1盒      
( e. t0 X/ V+ b2 Z# I5.39.217.77:8898蔥末1大匙
0 Q+ E- X# G, S' \2 O
/ X- L4 E- B+ I  q) o- o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 公仔箱論壇4 \4 O; b+ V' e0 o
高湯4杯         
: X& d. T, ^5 e公仔箱論壇玉米粉水2大匙          公仔箱論壇5 l5 ~( G0 p9 P/ C1 ^% ~( w6 m6 w
醬油1小匙        公仔箱論壇5 b, R2 V+ ~3 a- m/ K( [; t
鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 ]% v; N% O, b0 O+ o$ l/ Q

0 i' o$ l' ~0 e1 [; S/ ^9 W5.39.217.77:8898製法:   
% J% b2 b  q, c7 \1. 無骨牛小排切成薄片) m' R2 }" N1 b. O, n
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇3 x, Q4 Q  Y  P4 Y$ u4 x/ R
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
6 o, Y" D! B: a. qtvb now,tvbnow,bttvb4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
( C' h/ Y, B5 t3 g, l- g9 r7 A/ @

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% \) G( d3 c( B, c/ O/ @
半肥瘦豬肉 4兩 5.39.217.77:8898. E9 s6 w+ i8 x% G$ b
茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: B9 Q. x2 `+ |7 J
蔥 1棵
2 Y' @+ T! w9 u( N調味：  
& e( b6 {3 d1 X2 t+ I2 s生抽 1/2茶匙 5.39.217.77:88989 C/ f; k: @$ P  c# Y& h
糖 1/2茶匙
& Y% y5 r+ \/ e, f1 g公仔箱論壇 生粉 1茶匙
9 a1 j( e5 q$ P& F- p6 y, z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# {. e) i  B3 a+ z1 c( i9 A
胡椒粉 少許
8 u1 h# z3 m2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：  
0 p/ k" R1 y. utvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 $ O, B, G( M0 j! U
滾油 2湯匙 $ ]8 |& K7 _0 y2 ?) K$ ~6 B, W
公仔箱論壇& q7 {( S$ l" s$ O
做法：  
4 T1 b  k0 I) I, H, x公仔箱論壇1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 5.39.217.77:88982 R. T9 e6 O9 k6 x  H$ x
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 5.39.217.77:8898" k$ `7 ~" U5 q. m
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:公仔箱論壇+ K7 p# t# Z. K! r
中型鮮魷 4隻
; Z1 j8 j7 D- t- M2 p# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾
5 x5 g- ^# c% C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥碎 2棵公仔箱論壇/ P$ l- _0 @" T% c1 Q- V
芫荽碎 1棵tvb now,tvbnow,bttvb% l8 K4 G1 d: L7 S4 }6 Z
椰汁 半杯
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香料:* E, A' E) R# L. z$ q7 B% X
乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 }' {" ^( o5 {
香茅 1條切碎
) N* n0 W: u# e3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ P. _# \+ a! Z
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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) y  V' j  v) ]調味:/ r& Z1 n, p  ]! ^6 Z
鹽 1/4 茶匙
8 |- d3 K$ M5 q) j2 m0 R& {tvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 各少許公仔箱論壇+ |. J8 D9 h$ J, O* W- a( Y4 C: e" |
粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇' @2 K2 M7 m4 |! q9 J4 K
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做法:
, w  @2 x: K" J9 Q$ {7 X" p1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚& E4 S8 c: @; n! o
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
- _6 @! n3 F  d公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口; B. l5 F& ?/ a
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
% e# R$ s; a* Z8 v) `3 ntvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底