瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。公仔箱論壇; s6 {( |) |1 a& l
! [* n/ ~: s/ V, k$ z# z芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
% s5 F0 q8 f8 c7 L) i5 K& ?tvb now,tvbnow,bttvb. i S, I1 m; \: b4 B
- d) a3 l$ b- g& \5.39.217.77:8898瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。5.39.217.77:8898& A- ~6 b" s: c. R
# O" S; U3 o# h8 K; `) f q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb瑞士火鍋
. Q! v( j8 B7 Y; Q+ c; P6 Q5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* R2 j8 u& r3 G. {4 G
4 ^1 Y, K5 Z6 e2 P9 r( s5.39.217.77:8898品嘗方法公仔箱論壇! A8 `$ [! b" H) v8 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 Z9 r I6 o" b# Z' Q
公仔箱論壇( C) [+ z8 d; n& {7 M/ \8 ~# ?" `
; Y0 f2 k5 ~* i% m5.39.217.77:8898在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。3 c' f {4 x/ u. j
! L1 _ K, w$ \* `9 ^5 @" F
9 \) u) r3 ]! W7 x- X o公仔箱論壇品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。* G, ?9 b( f4 A9 |- j q0 s
2 b$ A7 D/ N: W2 P. Y1 [7 R! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& \8 G* m9 R3 f m5 `& ? `5 T
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。! W% `. S- Z2 @# k, \9 R6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% P$ y1 n$ m/ H( g3 c9 ~/ z1 U
8 p5 I) a: G! A7 O: X傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。1 o7 A) A, x# r% i7 E
- M3 I" K; s% N+ F t% N" }! q% \5 b i+ k5 q/ `; j& ]
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
