瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。 G9 `, o) y$ ~1 w0 x* D% R) p6 M
$ n8 f% q, }7 r# o, ]5 d2 {5.39.217.77:8898芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
3 w j+ k2 v" ~8 a/ q! d5.39.217.77:8898
+ L6 R+ S6 }6 ~7 D* Z6 M* e; V, o5.39.217.77:8898
* k5 j I+ [: H$ \, f$ j& K% r' A公仔箱論壇瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。5.39.217.77:8898# f1 V- J( K0 k+ |$ S2 l+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 N+ B- S" A+ a y
瑞士火鍋& @. a E% w( G+ {- f) V
9 G6 a2 ~6 h# E: H2 v5.39.217.77:8898
( S0 c4 K* R* `& s M; S+ k公仔箱論壇品嘗方法5.39.217.77:8898; j, K8 w! W% n! _1 {- C E
 5.39.217.77:8898& p- l) r" C3 m: L) ~' g/ b. t
6 ?( |0 O! Y' |+ J/ W/ e1 C
# [& ^2 V/ m; s; B- [
在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
: J1 s5 x! A+ w! e公仔箱論壇+ N1 M: |* \( I4 O6 _
8 a* M4 w) Z( ^# m4 f. p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。; s( x5 J! D" ]3 |) s+ {' u
. C5 {! v! Q$ a3 Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z! T' @ c7 w- n/ s8 Y) J* S
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& Q; ^/ x+ G; s2 K( s
0 _9 ]" U9 M! D$ V. \; `7 [4 d$ M9 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) W) \& ?, u4 T- \, @9 ~
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
: u: @% D" I4 g( i5.39.217.77:8898
1 A9 b6 R2 P2 Y% j6 b' R% ?, jtvb now,tvbnow,bttvb
1 m: g8 |* B# Y& ~$ N減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
