第一招
, e6 c, }. z f- O; Z* m' h5.39.217.77:8898擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ I- @/ Q( h0 G2 n
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋公仔箱論壇! J8 P" w8 _: _* X! Q9 G( X
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曲線造形
' ]9 N0 K+ \. H6 ]% ^1 l. O公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。& [0 W) {) O8 B0 G
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點狀造5.39.217.77:8898 T$ C1 Y9 s# Q) u+ W4 f; v
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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3 o5 Z ~6 x- w q( B" Z$ S" ^玫瑰花造型
1 `4 ~+ l* O/ ftvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% {: F4 V+ I9 C
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步驟1
$ h& K4 a, S% [5 n2 X6 E) K公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb+ F& w8 d9 k; r6 S( Q
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步驟2
% m, V/ t/ |- F# R& _- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟35.39.217.77:8898% z6 P9 L# f* s3 z' a) n
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 b1 n( y8 z8 \) J6 i2 O# z& O
) ?' G0 } h2 J3 ~% E8 l# j步驟4
8 Z2 l# S# |/ l/ G4 S/ w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。5.39.217.77:8898 `, Q, w& K. K; B y5 j5 s
( ~: Y# C ~/ \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5公仔箱論壇' p4 t, @9 J' n4 S4 d6 | U
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇4 q0 C3 ^ K& ^
" c# t6 ^0 N0 v( | x步驟60 O; C; h* `' M, n9 Z) I5 ^5 h
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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: k8 W: ?2 ~: q& _+ l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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