第一招 tvb now,tvbnow,bttvb+ U% a4 M" c& i7 a' y
擠花袋的運用公仔箱論壇% P+ O5 j7 M* J
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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! R+ x5 Y& I( f4 s8 p7 E' n; O公仔箱論壇曲線造形
3 D; Y- Y* @; S" k0 R線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
' W( _* n( |$ Q: S& w. }# \公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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8 d2 X3 D* e$ Q' A, G玫瑰花造型公仔箱論壇/ f' C p! D3 k8 r, u, V) H! ~7 q
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。 V6 T& P5 q$ h, ^7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 D( u3 m2 a0 n' W9 h; G( ^: z! o/ F2 S
自製簡易擠花袋' M6 y0 s% |, H& l2 M
4 N. g( ?0 W% B' ~! ]2 [" ?步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 i0 {( H2 L' s
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
+ {' E/ e# Q# Q! D; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X T. ^% K' o步驟2
7 m0 }! h/ c% G用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb. a3 B( \. b8 f9 T) D
: E( R0 N) M+ i" t% T) ]+ g3 ytvb now,tvbnow,bttvb步驟3
* w2 i9 s/ X$ n7 Z! F) c! ^公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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6 E: i! Q. X4 \' X2 i4 z# X5.39.217.77:8898步驟4
0 N+ [& I8 u% k/ K2 h公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
: J# K, V3 N# ~" u4 Z& w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( Z x& M7 `. {- _2 U1 \; l! {) _
步驟55.39.217.77:88983 t7 I( M! e0 a4 s; E7 V5 E" W% S
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
$ ]) P: n9 r- E" ^/ A7 t: c此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 e B4 H" ~. k6 j. L7 V
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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