材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
9 T3 A( C8 n3 y/ `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 ~1 |5 i) F7 N
調味料 : 粗鹽適量
9 n/ O: ~. ]7 Y# ^# xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
6 u& S& |3 }5 q" @2 K2 T(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 0 _0 v% Q% @+ ]; J+ |4 E& S9 Q
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" m$ X/ W3 N5 {- a
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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% i) B9 N+ X$ y5.39.217.77:8898小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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