吃火鍋時空氣要流通： % |8 D' c# X& H* J8 r9 d2 B
- ]- k4 q9 w( v' @' t若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
3 n$ [; a5 b3 o i; j會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
2 G5 d- n; s8 [$ S6 d( F. u5 j中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 D5 R# ~. i, \# f
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
0 W# T& A$ C' ]6 A公仔箱論壇就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! g3 Q- K" S' D2 k$ w$ u8 F
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5 }# y5 b* i5 @6 T- \' E5.39.217.77:8898吃火鍋時不要喝湯： * A) z: Q* C' Q) M' z; z) d
0 |, j" ?/ @" r& H5.39.217.77:8898很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯， V2 x* e2 M# Z4 U( c
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，5.39.217.77:88983 ?+ d7 @& N# Y6 i
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 @% N. T; k
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： 5.39.217.77:88987 w! u4 E3 |4 q4 L' ^& Q1 A
; x) A0 e- c7 u公仔箱論壇吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
: G$ x) v% y. O0 Y, g( U如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
/ Y. t; U) u7 U! X# ], G- [公仔箱論壇尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
( L- f) k& g2 k* d/ I: gtvb now,tvbnow,bttvb所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
0 r9 |1 \: O! [8 Z" c( ?1 ^3 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' e; e* j+ ]) K6 F, k# S
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% I) a0 |6 f F& Y. G勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。5.39.217.77:88984 c9 x. c; N6 H5 d2 s
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。公仔箱論壇) Y. B* J0 M8 g c3 i6 l" k
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
1 |5 |; e6 p3 ^5 o+ F+ ~6 N0 K, F公仔箱論壇血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
" z* i. S" I: v1 q6 e4 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& I7 C- i( z# P W) t
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3 J, z" o7 | T8 `# O2 ?( G5.39.217.77:8898火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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# d8 k G8 O7 ?5 ^! o7 f" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
6 K8 W; G- K6 U6 ^) [5 A公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，' H" A3 a. f# { m4 `7 L, ]
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 0 I0 _' ^$ Y$ v7 h( b6 Z
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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