材料:
9 h8 @. Y6 J) u$ K8 v# f0 ^! p自發粉 80克 公仔箱論壇+ g7 D: f" u: o
吉士粉 20克
; A7 k6 C2 V" ]- stvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 X; {6 c! Z
黃糖 50克- c" O9 G1 p) j; q
白砂糖 30克
" q# a5 z' S! P$ y, \' ^% ?3 m5 a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克 公仔箱論壇& n% v# } x8 J
牛奶 60毫升
7 x/ y2 X# U' ^' w( \, Otvb now,tvbnow,bttvb
7 ~1 g: I" V! L9 G1 s2 s1 W& ktvb now,tvbnow,bttvb製作步驟:
0 ^! { A! r" h3 ^5.39.217.77:88981. 溶牛油至液體狀態 。
2 l. i1 x: M0 C6 S2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
3 Z$ w* v+ x4 b' `5.39.217.77:88983. 加入牛奶、牛油拌勻 。: U2 s* W/ m! q) G2 a
4. 放混合物於器皿中。) @: I) i* j4 \2 k7 v
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。公仔箱論壇0 l2 T4 {& \% b# V& V3 T
5.39.217.77:8898. \! r5 L. y" \
心得:
6 D8 u% g D& X3 ^ K N4 z公仔箱論壇(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.) R: I) L. k8 k) ~' Y, [1 e8 s% L$ E
(2.) 黃糖 = brown sugar.
9 I6 e7 m4 ~( b& c; ^" Y& }5.39.217.77:8898(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
* ?5 n! Y! J. y2 T- V5.39.217.77:8898(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.2 U! i q7 g/ w5 s; ^. ~* ]7 q* w
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.77:88988 R/ C. s$ \3 f$ C2 z' G5 f
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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