[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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8 S2 {  b' \3 u6 S) Q4 ^本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考& m6 f( H) a1 E

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
# r$ ^, b5 m3 R. t7 T; V5.39.217.77:8898第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
* A7 g" }* Z3 ^) d# j* k' _第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇0 Z) e: @# `/ i$ s' _/ ]: u: u6 R
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77:8898+ ^. a  `/ u1 R; U* t! ~7 C3 Z5 V4 f
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
% M' {& D7 Y3 a* R( O4 i' btvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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, u7 L+ J/ Q( t" A+ [: B- P, Mtvb now,tvbnow,bttvb9 @% G& N3 I$ g% P  j8 b" X
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7 q" G1 ]0 {) Z$ v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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- T0 i! [4 H0 Y1 W8 z  x  x5 C5.39.217.77:8898(4人份)
3 o1 m; s: o* w: Y  g: e5.39.217.77:8898材料：7 n; n+ {+ L) H# E4 }0 X  z
雞脾肉 2隻
0 a3 `& J0 }  S' i1 w" |0 B! D) \蒜茸 適量
% @$ f& O+ H0 ]& B# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量" o1 U) o: b" D. O& g" P! A6 W
珍珠米 2杯
$ r! z2 I+ W4 A3 Z- q. ?5.39.217.77:8898黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q9 J, o( N' B% O  y
雞湯 3杯
. F4 z# a- ], Y8 I# x/ ~tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
$ `' y* l( e: O& h6 ^3 [tvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
" ~) L( \, i& [. H; g公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯5.39.217.77:88987 a5 n* O8 a) l6 o  U6 P$ ^
紅甜椒(切粒) 半個9 Q5 c, d' a4 s! {
水 適量
/ w+ S9 ^: E. G公仔箱論壇
. R  `. _1 F' z雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 j- j+ f+ u6 a0 Q
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
/ u8 e& e+ b8 @) L: I8 q% @8 rtvb now,tvbnow,bttvb+ J7 P  w5 {" M% K& D: u* _
做法：
: G) A0 [5 J- E* F, J0 ~! \1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇+ S5 w2 y, H' Z. C' P7 _( R- V
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
" Y' q# O% R" n5 a7 h! I3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 _$ X  w& i6 o( _5.39.217.77:88984.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇' ?- B: z! y* j2 [2 T
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
( \6 C' m" @: \2 B公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇, v6 e0 F# ]1 j6 X8 p' s$ r; O
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
5 T% c' f1 @/ M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A' T$ l1 o, I5 f6 h公仔箱論壇材料(2人分)：5.39.217.77:8898/ \: g: r8 C8 i6 o
牛茄 2個
; k& Z# \8 X# E/ b洋蔥碎 1/2個/ g4 p/ Z; U. V( h( p0 y! D
蒜茸 1湯匙
9 t, [& \6 p+ B; s公仔箱論壇番茄 2個
% m* w( c  F! E9 z& K) w薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 Y0 B& q4 [) c$ J
甜羅勒 少許* D4 d) S* O9 T. p8 ^5 s1 N
茄膏 2湯匙
4 |& p% p& H8 z/ g9 K, H* V: O% ?; htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
5 M; {" A% y0 c5 H公仔箱論壇鹽 少許
, v# b; ]: Y4 e) K4 y黑椒碎 少許
; a4 Q' a" I7 ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H% s  \7 t. C- R9 q公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 L, E. i0 n3 f# i
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
2 [. S- Y; c" m* d4 W5.39.217.77:88982.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。7 Z0 C5 k$ w/ `; P( j. c' s
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb* z. C' B' K) m0 s- _+ h$ B
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇* j* y1 O( o6 D# t) g" o( I
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. w- I" w# G" Q7 m2 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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3 K4 \/ v1 L. v, k公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。5.39.217.77:8898; o; I5 b7 Q: T
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
8 n/ n4 h" Z* I公仔箱論壇
% z' V: n1 S- s(4人份)
4 ~" e% h7 y: F% D5.39.217.77:8898材料：" O. z" \6 F' T) }6 Z+ T
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇4 C5 K# {8 n% c# c; O* t" ]
小木瓜 2個
/ t; b  s7 `; p" g: s8 \牛奶 500毫升8 Q8 b; W9 A" ~: v8 y7 ?
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 m5 M" k2 a8 A/ c2 v0 F
糖 2-3湯匙
# R# i; i# @0 m& Y公仔箱論壇鹽 少許
6 S  J! {1 X; V- o杏仁餅碎 少許
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! |- y' }9 ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 w3 M0 [3 m8 P8 W1 K1 q' G5.39.217.77:88981.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
2 X5 E& r& X/ w2 g. Gtvb now,tvbnow,bttvb2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* F# d9 y/ u! i9 x$ p
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb) b$ N2 `; q8 b, _- y. s' v! P
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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$ p0 K2 C1 y7 ?! T1 [我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。5.39.217.77:8898: f+ @8 @( }; E  v& k5 A
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
& _2 \. l: y- p- M0 j6 z* h1 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 R! E3 x$ v! O9 C3 y4 mtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5.39.217.77:88986 J! z7 B3 ^! I+ q6 {
材料：
) C( ^- h/ g2 Q2 j; J& m茄汁豆 1罐
: R" k8 T7 w- a$ ?/ f  [* M7 ], \  t香草肉腸 4條
/ O, |, S% E& H& A0 j" {& \tvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
: v  I, ~/ U* N' ]# v* W+ ftvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束6 x+ [. J2 G5 }) z
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb: G0 V1 d9 k' E8 q8 P
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: k$ d+ V* e# n! V2 Z/ @5 e/ D
黑椒碎 少許
* a1 _3 l6 `0 Y' p& @  Rtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
( f/ c4 U1 m) m4 }( _6 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 e& q4 u2 ~) |$ h
做法：
4 S# u* e7 C, P6 A: S5.39.217.77:88981.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- W& \* C3 Y  ~- W1 X5 X$ K0 O% G2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.77:8898! m8 j" h/ U$ e& w2 A$ W
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
1 z( N2 o9 ^8 O- D5.39.217.77:88984.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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5 h, i# g0 B) ?
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
' C; G( A1 j9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：公仔箱論壇2 _6 K# q& P1 i
雞翼 20隻
$ c; y) {) |1 H* F7 H6 [; [tvb now,tvbnow,bttvb
- K8 U1 X, @: X6 o. l5.39.217.77:8898醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ l: L; r9 f# {# o8 Q
生抽 2湯匙5.39.217.77:8898& y9 ~) |* W/ Z$ y1 f
鹽 2茶匙
9 Z- j6 z3 U0 _公仔箱論壇糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) t3 \7 U4 e+ d, X( L8 W( [& i
胡椒粉 1茶匙
: F; b; ?, J9 F0 w9 p4 I$ y1 w公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898+ B1 v$ m1 a' ~+ a$ J+ {

& l1 G. |! j8 g& c5.39.217.77:8898醬汁：
6 j- S! c  ^8 A9 h/ i! }  P薄荷醬 2湯匙
( e& A- B5 x8 V, D5 v: n2 Z6 Z  Mtvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升5 s. }( g) C/ _0 r( F6 g" q. d( e
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% Y8 L6 k5 B+ \& o
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ {/ q+ b" u) K
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做法：公仔箱論壇3 {: s8 K( k" Q' g! R
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。5.39.217.77:88986 Z" R+ E4 u' v' i( p; @9 e$ _
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
+ R" t0 M  d' e* Z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p, ^# y* Y$ E1 y" u( F
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
; ~# Y  v2 `1 }6 J5 b; S* I" o; H公仔箱論壇
; k1 Y- ~4 k# O3 l% l材料：1 F( j( I* F' n& j( \. z
罐頭桃（開半）6件
, H; [/ o  {, u$ O# Z) f公仔箱論壇牛油 125克
9 i; ~$ S6 F* u8 a: {" ]# ]5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
* U# |7 S7 ~. J6 J公仔箱論壇麥片 50克
7 f! Q0 ?( f# p啡糖 35克
5 i/ t$ b; u$ h5.39.217.77:8898迷迭香 1束
8 Q+ I3 ?8 ?! {9 a- N) Htvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙5.39.217.77:88985 G) a+ `, t1 y, }" o' Z4 O

0 {' p3 a$ A( ~  v- M' P$ h1 btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 X+ k2 x, E8 G( s' [
1.罐頭桃平放至焗盤上。4 i: N' A' X$ N5 x$ P* H2 J- ?
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇' M/ ^3 X8 o# _$ |; z0 P
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
3 i0 k. \8 a! z- S4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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/ G% u# j6 l+ H$ O4 G: L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb+ m  {& Y1 S1 d" r# K

3 K& [. _. z# u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 h5 u# ^8 t2 _3 M! M* D5.39.217.77:8898金菇 1包. |( ~" i- F2 \; d9 D7 V
本菇 半包
7 o! k" B& F1 d/ D% n# Y: @鮮冬菇 5隻) F4 H6 ~9 a( G6 Y3 {+ Y
甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E  E) e' Y9 h/ p  k6 o( y
新鮮粟米 1條 # c0 f1 d# b* u
新鮮雲耳 200克- \# U  x2 _" F: \& k7 k
薑 3片
; g* X/ ?% A' Y' [. v5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙公仔箱論壇" q5 \8 l! L; q6 Z7 e* D
雞湯／素湯 500克
; m2 U) }$ K$ _( e生粉水 適量- Q5 p# V( p# \2 g4 }
麻油 2茶匙公仔箱論壇2 D( U5 n2 C. s$ U
酒釀 2湯匙
7 c9 ~7 q5 Y+ b, p9 s  Ytvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙5.39.217.77:88988 d  ^6 i. u2 W9 a/ |# C! C
白胡椒粉 適量5.39.217.77:8898' ?( J5 @' m* x  G- I
蘿蔔苗  適量
1 a3 B' U0 v# A' l) D  ?tvb now,tvbnow,bttvb
& \7 p1 `! p: N- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88983 }, A) x, M$ p: N/ f$ n
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! Z" W- i; {% Z2 u% d8 Z5.39.217.77:8898甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; Z0 o: C* J( d% R) r+ L
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇6 t+ P( T. ^, `
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5 J/ _& b0 a+ N( Utvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ [: y- Y# {$ ^! s9 h  A' P
$ y  {  l0 y2 b7 J+ ]' V1 R% k9 T3 }; n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. [1 k; S) \" v6 z
蝦肉 150克
# d# V5 M  {3 P: y青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- L! w5 w! Q6 n9 N8 z+ L; p
洋葱 1/4個
% r* ]: g! W# P( Y& t9 ^! G$ k6 H1 y5 H5.39.217.77:8898韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% p  O) c9 C$ v1 E
水 1/2杯
9 y0 U7 P4 p8 x8 k9 l+ K& Z) g* n粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) i+ P; v" x2 A3 J

" I3 R7 E, @) c/ v8 j% I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：公仔箱論壇) Q- Z0 `3 _6 t# N6 j# f2 l/ R) `. x
韓式甜辣醬 2湯匙
6 ?" e- z0 k' h3 L5.39.217.77:8898茄汁 2湯匙
+ e* t1 W) b' x; l生抽 1湯匙
. E& R; @: j% E' E2 S麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) m( c4 f" d+ L2 Y- l
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?! z/ C; d; _. x0 K* y
3 V9 Z! U! H8 s- q- l  [& ?! a
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) I6 F5 q' D9 |) l
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& \! l+ v: Z8 T" k  O$ X# E
黑椒碎 少許
9 Y  M  d! W6 p+ Otvb now,tvbnow,bttvb
" S, U+ e9 ]3 j! l) n  E公仔箱論壇做法：
/ d4 D2 u- d" stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
5 y& P4 V  X% `9 f. [: V, A6 w公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
; L) O/ S, O/ V公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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* K: M& n; k2 {$ f1 u! x公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 g* @6 _, M3 z& p1 l. b) C
, U+ C& V* r2 P. g* Y: z材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 R. O) l: y1 t4 T# r" s
肉眼扒 2塊
7 U5 G/ s% H# i" D0 w鹽 少許
' j  @. W3 I/ E, D黑椒碎 少許
" x/ ]7 c3 e3 b. ~公仔箱論壇油 少許0 U* Y$ s  \# ]7 w0 `1 B% V

% [2 h% c1 |( v& Q1 M- V5.39.217.77:8898芝士汁：5.39.217.77:88988 }! y% g9 l+ f6 C) w! O8 W
牛油5.39.217.77:8898$ m# \3 p9 ]1 P  Z+ q6 \' m
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb  F. O" F) d2 w1 h# P" t
白酒 5湯匙
0 R) o8 P6 z2 Q, r5.39.217.77:8898車打芝士 3片
9 }" B* u8 _% g7 p; h2 w8 L5.39.217.77:8898鹽 少許& }5 e. d9 E0 M
黑椒碎 少許
9 |' j  y0 V% U( `" u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& C* S7 \1 K- I$ n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 W0 Y5 M+ q$ U1 V8 m
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
: e5 F0 A7 B6 d8 A8 \/ \% O' C2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。/ `# V) {1 |5 t6 m" l
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 R9 @3 f+ u1 }5.39.217.77:88984.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。6 U% x/ w7 E" s9 e: L
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

& ^3 k1 @( A8 ]6 T" w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
. t0 k; k6 l& a3 M( q, t3 m雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
' [% J) Z; \, qtvb now,tvbnow,bttvb- r/ B" J. v$ L8 o! ^
材料：
6 Z/ @. m6 |+ s1 W! [tvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
4 z' ^( P, W6 {% U( F$ D公仔箱論壇茄汁 3湯匙
0 K% W$ Z/ J: A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙公仔箱論壇3 Z, d: M# F9 e& ]  P# {8 f
黑椒碎 1茶匙5.39.217.77:88986 h$ T: p" f) n$ x) l9 @" ^
蜜糖 3湯匙
4 c- T( A" l3 H+ `1 S! Q8 n5.39.217.77:8898Tabasco 2湯匙 5.39.217.77:8898& c: o* x( X& |9 ^" P8 z* }# P4 V
海鹽 1湯匙5.39.217.77:8898. L+ W; U" b9 r$ k- Q
豉油 2湯匙公仔箱論壇  F9 I! a% ?) _8 G8 k& m
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. T* s0 M4 F, l/ q. w
油 少許公仔箱論壇# ^) Z$ D8 |) y: @1 [8 k& Q

( ?- f* Q2 I' Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' n5 U  r' R* E1 Q
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
7 s" C4 o+ R- x3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898. W& t0 \7 M6 {. O( R6 B
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。- j, ]/ d$ A6 \% J, ^; |
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! h! `3 R4 ~4 {2 ^8 L! s
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

6 m9 V" d& T* G, K. e' T% Ltvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。- n1 r, y1 d1 ]. r* A
! {0 D) u6 `  N5 r' n
材料：
* `9 Q: z3 u$ c+ z5 o9 z+ w原條美國西冷 3磅5.39.217.77:8898; ?+ O9 V0 ?% i" Y1 q+ i& ?
粗海鹽 2茶匙
( D' C* x4 T; B# V0 g黑椒碎 1湯匙
6 a7 c7 ~+ w% F* u" Z橄欖油 3湯匙% b% _" K/ Z  B$ N3 P
5.39.217.77:8898+ i) W7 V3 D. ^' X1 D9 `1 z7 {
牛油蘑菇汁材料：
% G$ h* V7 D+ q6 j0 H, U0 g# d6 etvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
, r- `) }5 p; X- X3 K# A洋葱 1/2個5.39.217.77:8898- Q$ ?( M( l1 k1 A
麵粉 25克
: |8 d: G* P) {+ ~: p" z罐頭蘑菇片 3-4湯匙
- h( J3 e5 z/ \' o& {' L' c9 a: o5.39.217.77:8898清雞湯 450-500毫升
  }1 Q9 ~, _" E. z喼汁 1湯匙6 _9 i4 e5 f+ A1 ~6 q2 @$ D
黑椒碎 少許
0 j8 \8 e& G' A. w  F# Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) A! X" C! ]' }; @$ l% p公仔箱論壇芫荽碎 少許
& W3 [4 m. R; p# ^$ a3 u, [
# k0 o2 N4 R% U3 u3 c! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 f! g2 @! n: b$ n3 j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ s1 r% p: _+ M" h/ h0 ~! f; }2 b$ }
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {3 L/ \: ~. z! o$ B4 O( |
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。, Z  [6 y+ _3 K; H' v% c
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
& Y% j9 l0 R' Q/ n! p: r9 Q公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
1 G% f3 D, b/ ?# a! i; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇8 Y; R' w, q! k. d1 [  s+ |: d
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
% S. n2 v0 K4 ?公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

0 w' w7 o, }4 r3 ~; }& ^tvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？2 f: E' E' l2 [0 w# Q
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
1 k) t) L8 x  m0 ~7 ?公仔箱論壇
. \3 z7 Q! C2 K! b  n材料：
2 _+ O/ j/ h6 f: S% |  \, w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
3 c* F% W; K% h0 b5 d青蘋果 1個
+ ~% R$ o- ~0 _# E8 i, O3 D紅肉火龍果 1個5.39.217.77:8898$ I: u; u: S* q. [4 t" T
番茄 1/2個+ f7 }, L6 A0 H3 M6 U: o
粟米 1/2條
  d4 P. I9 o; c# j  R+ O$ j/ d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ [  ], V6 q) ?
新鮮菠蘿肉 2片5.39.217.77:88985 E9 H7 r' j# E
水 2-3杯公仔箱論壇7 m6 v7 O* z0 M" t9 Z

+ {  `, b: r2 m, d8 W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ]. G- U  e: O( f, g' p
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
! k' b" [3 N  o5 \6 E: ~8 S2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。5.39.217.77:8898* l# i- x% R. G4 R( u8 z
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  h, S  n5 I; Y  S  i6 ]) d$ i公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ ]2 r. F+ O. s* }
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。5.39.217.77:88980 X) R# H9 E$ e; Q( T( d
5.39.217.77:8898- ]: [2 u. z) p0 Z8 X3 i
材料：公仔箱論壇% x& r) X' c: G
85%及72%黑朱古力 共200克
( Y  j: g& G( R  S  V% |淡牛油 2湯匙
7 w5 m4 L9 o/ z4 K: ]5 V5.39.217.77:8898冧酒 4湯匙, P9 F0 O! h+ A, y: T# B
雞蛋4隻5.39.217.77:8898, \. x0 u5 f2 F! @/ d
忌廉 8湯匙
" n1 C* ]& j2 h& _5.39.217.77:8898糖 3湯匙
$ P9 X7 V! u- R; T8 E公仔箱論壇黑胡椒碎 少許5 D6 e( q. f3 v  q  X& v5 m4 r
5.39.217.77:8898+ u$ E! ?1 p# v; V: C" o+ D4 o
做法：  I. ]/ k- L! a, w4 r  u" Y2 n$ [
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
/ x  D4 g$ ]9 G) Btvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。# x) L7 c' m  f
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, K" e5 ~1 `) ]; t
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
9 V% A; b6 m, f7 T, V* b: \5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
) q- N: R7 K7 |! `3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇  ~& [& A7 H6 f3 H  E  V8 F$ w
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

' K; U' x6 G- H! q1 T減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb, o" l6 w% k5 R; n% p

: W& @* ~( l  B! a- F8 _7 f! e- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898' F" V8 j/ S6 G# Q
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇. @( ?( o4 h0 a
鹽  少許
- T' m7 G" i% A, p$ e3 k% E5.39.217.77:8898黑椒碎  少許
' i9 R: ~" D* V; }; L% ntvb now,tvbnow,bttvb
  O- t9 L! {% P( R7 b% u' {1 X1 Z公仔箱論壇沙沙醬材料：
6 _- ^1 d! `& ^tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
+ z' k. K( [0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
- S8 P% f. G2 K5.39.217.77:8898士多啤梨  2粒
7 n8 [$ L4 `" F0 i, Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許
8 v/ f7 Z5 K- O4 F; k5 g鹽  少許
. S; \% g) I  j0 g% H/ ~黑椒碎  少許
3 |" W& S* P. y. P7 L* W公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
- @* U; @2 p# }0 i& Ttvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 Q5 a6 M! W# S0 M6 q+ w: x3 i
! y5 i# w$ s. c" W
做法：
+ }0 Q: I0 A" c) s" L, gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 % H2 a& W. I1 \7 h
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
7 u" ?9 E5 F# G6 ]5.39.217.77:88983. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.77:8898/ X/ j8 P1 X, p- v% x
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
' Y# E8 F3 H0 \- U. }* L9 X9 [5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 @0 [$ m5 B( k" c  ]+ }
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。