本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯
0 S/ T8 m+ L0 O2 Y9 l& [' J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* _/ X0 j3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 v2 \0 J9 ]$ g4 f* A8 q7 i8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& b# K; [4 ~. M( ~4 q1 U' X. b% t
" Q% U* `5 M' D c; A2 a5.39.217.77:8898海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！
2 L, }1 m6 d+ q# F8 P) Q& O5.39.217.77:88989 \9 E, _, F! }% ]8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 J E. D4 x* \1 Y& K# p7 c
, o1 K1 l$ {- _& V0 N公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: m4 B1 L8 D
5.39.217.77:8898( w: V) [' `- A* C, P: E8 d4 U: X
5.39.217.77:8898% b9 ^! o; F& ?7 v" v
薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。
7 F& r; A9 s+ e0 T1 ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ Z! c/ ?) t* {& Z3 }
! P- R4 l2 C; w# @5.39.217.77:8898& ~% ~1 u& K6 f5 t R
5.39.217.77:8898: _8 r* l R6 J8 g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ~. {* G8 Z; y3 ~; \- h& v7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! E4 K# X! Y2 ^9 a0 ?" c4 q
雞 1隻(約兩斤，即1kg)
1 L# ?9 m0 J% h Q7 l- j: w薑（拍扁） 4厚塊
6 O/ P7 A. P! N/ A* }' E# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切段） 5條! k- N' G5 F( F/ ^* Y* N( J# Z
! W/ h u# ~ ]& D& |) P! ]( K9 \; Htvb now,tvbnow,bttvb醃雞調味：
9 n: t2 o! n- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( [1 n! r7 o9 ?" j
花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 B- i" b9 i/ L/ |( V: X
鹽 2湯匙9 U+ T$ i; A! y2 E! |- S. T
5.39.217.77:8898. J0 r& b9 e" t5 r: ~
薑蓉材料：
/ |, \0 G! H1 K5 a2 E) {4 @5.39.217.77:8898
* Q: p7 n, R7 v$ d$ J6 C# ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 大姆指般大 x 2
- n- y2 a6 a6 F1 D% i4 S" I5 q) w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 4條份
3 j1 G3 d% t8 K4 z9 z" o5.39.217.77:8898橄欖油 4湯匙
( m" I: m7 a% s8 M. j! H. R( D雞粉 2茶匙
& E ?- G# S& m" R, l2 l! m! I五香粉 1/2茶匙
1 B2 |7 A; R. W8 C3 s" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' @' ~1 ]+ w. r
: d0 _) T; B# S" @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油材料：
. X3 k( {, A* ^. M5 g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, [; q3 }, N# |& `) g) r: i
老抽 1湯匙- u! l+ `: G+ d. c: Q. h A" }: \6 \
生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% C# i4 ^8 j; R T
味醂 2湯匙
1 k: { ~4 i# c2 g3 {; p: a- ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙# M9 L! Q+ p+ I+ M' Z: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 H( p8 p6 V" s4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( r' j0 M0 e* l. W* t/ |' L
雞飯材料：
5 n0 p) c' o! T; W公仔箱論壇
9 y% w! x$ }( l9 h$ rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
) ~- E7 S( k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉（bay leave) 1片
- n3 @: X9 l: g8 \8 T" \) u1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙6 }4 B) b1 y& a0 f
公仔箱論壇1 k" }9 v0 b3 {) K; I: \ a
製法：
1 v) M x/ {/ Z+ ]3 H/ C* ~/ Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 v/ E5 ?( s0 B' _3 F5.39.217.77:88981） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥
: l/ f7 @' n4 C; G; D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) R8 w- G @2 M6 Z0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- H9 w/ f! a0 A7 M
/ ?, {* x; V" P* t( c) J2 d4 L, S
" A' f; w; H) ?6 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898' x: |' T' Z4 |; t- @9 D# ?1 Q
2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( n% c, O# s( N1 X- z7 d' ]' A6 x
! P! Y- s" e! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) ?) W' h6 [0 ?0 g+ o( n
8 m; J5 f* [5 J/ L6 Q C, h/ _7 A6 U
2 w. W3 n8 a; N1 A! ~: m- Z
( W) c( F' |( m" z6 u, _0 g3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑
3 Z1 u2 R! s% v9 R3 @公仔箱論壇
8 _' \8 k& P, r1 C, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 h; `( O I, K4 L' P
公仔箱論壇3 z& I7 T/ W6 Q9 u! i/ z- R2 R$ t
5.39.217.77:8898: A8 Z5 G7 G& G5 r
+ _, S! B. I( U# s6 E& N( }+ K% ]tvb now,tvbnow,bttvb
( k, d& I9 B2 X3） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範$ p+ @2 a' K; g1 b
tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ P" o0 n4 K8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, X! ~3 T! I) v& z
4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法
- O) f4 g- T6 k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @; s% }5 f& y- P- B( C
7 c/ ~) c& @7 y: {公仔箱論壇
3 U% X* X& P' p; m; K: c6 F4 e公仔箱論壇; `. z2 b) R' E) Q6 T
) @( H ]. w; [3 F! e9 \) L
5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味公仔箱論壇% _' C: g0 G% l- G' x; L( d9 g
' D4 ]. I: {- T5 ^8 b6 U! x) n
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' c4 C1 e1 } g! I; `/ {1 c
5 s( A. _* T& Q1 q5.39.217.77:8898
5 l2 Y' P: z& @# F$ A3 d. Z/ O# I
4 j: b! t: n; S5 w- J% w' o. l2 Y9 {
' E5 Q; g, x5 v7 Z% w6 w
$ h+ J+ {; B# m/ P ]tvb now,tvbnow,bttvb# _9 ]% b v* A$ o# R
6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. S0 |. g ?' t
5 y# O/ @ g* D
9 V9 [+ H) ]0 n. F
0 D% Z- o3 J3 Q( {) }) G5 p" q
4 L* e) l* t- p; U; A5.39.217.77:8898小貼士：
( F `, n# s2 Q4 ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb" i& P5 W0 }# A# O* ]9 N
1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb* X/ ^ F& A6 Q$ U3 ]. B' M# B! m
2） 薑蓉太辣可加多一點糖' L5 }! K& {" l }1 ~) t; d
3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; w7 g3 D$ Z# Q+ k
3 r. o( W$ W: C6 p) E+ r9 W$ g
& E/ Q- \5 q$ Q, M7 d. K* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o: @# M, t) Q' P) [公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
