第一位 西多士 , v- O( f* s+ l' H+ y* }4 U8 S- f
8 e8 X, n4 b, a( H. }tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：356 脂肪：18.8
- r+ i$ W! }9 P4 A4 {1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
* r# J7 U1 | U! y' `• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
% i' X$ ~. h0 W& J, w• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
) X: L" |4 d* K9 C+ A1 y7 Z4 G• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
% Y; [$ P1 i2 }* Y* p1 E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 X7 E# [0 u4 |4 I
0 z6 t( v' t/ v$ b$ X6 _公仔箱論壇• 卡路里：245 脂肪：15.5
+ y9 f: g% Z( ~tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
) u- I+ s1 }9 L# g/ _4 Q0 Y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
/ k$ w' R* B' B2 T+ v' n• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
9 ]& x8 \6 p: J' Q) e- a公仔箱論壇• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, z9 P1 M9 K$ X- A+ F# ]
% e: @ ?6 m- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, ?9 _3 p( ^! _, h
第三位 雪糕
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3 Q5 d2 ]4 Z3 g c7 ]) Xtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6
0 m; i) O& U+ u9 B7 u, z6 x• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。公仔箱論壇: |2 X" W2 s+ D3 S1 c3 r2 x9 c# `
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 t# _; H/ L. Z5 V1 |2 D
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分5.39.217.77:8898& L1 R) t8 l& t! e" V, n, ?
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77:8898( H4 F1 n( s& v( X8 Q1 b
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V1 t; w: ]% o3 K, r公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）! T5 j! P6 H6 x
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
Q# K# m4 k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵粉、色素
, d. `# g' L, V" i9 s• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, O. ^) H! Y; N3 R! ?) ?
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。' l% k. r& I8 ]$ G2 ], p( J
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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0 u5 z$ ^, F: i- }2 [第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
. A3 t( z: ]9 b9 j& w5.39.217.77:8898• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb f8 r4 F+ B9 l9 H( K5 l
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）) W" P, g: M5 b8 l# Y$ E5 b' f
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: ?( q) a4 Q2 @8 E( @
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。" U! g0 _" Z6 J
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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+ n8 j$ r( M( H6 F9 O' q5 c0 {, U第六位 炸雞排8 \ {7 B ?. ^/ s: W
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• 卡路里：254 脂肪：14.5$ [! V7 ^- r; @* k# M$ b9 |
• 主要用料：雞排、調味料、食油5.39.217.77:88985 u0 G0 Z( F" o( H1 {
• 製法：將雞排調味後以油炸5.39.217.77:8898: @$ f7 n! W7 J# w: u- K9 T1 @$ f
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
0 [" Z0 M3 X! K) |: y• 建議食法：去皮才吃
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2 ], k2 r1 E: B2 U2 ?9 ?第七位 薯片（28克）
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' x) u5 f$ F% J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.27 Q8 S1 |, d0 W$ q6 B) \2 e
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
& ?7 O( G0 M% n7 I6 i7 T5.39.217.77:8898• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 |# l0 g" H5 M) U! \" t. W4 V K7 }
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。" _% m4 M) h% g$ E; R
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第八位 炸薯條（68 克）
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$ x0 \" l- N m( [- }+ y5 G: Q/ M• 卡路里：210 脂肪：10
3 K4 h* N* h# P& A4 z5.39.217.77:8898• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
3 p/ z& ]. R5 Z2 N# d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
3 h' Z5 R6 Y6 ]• 少吃為妙：（見薯片）
4 a1 ? M) I. S2 w2 E2 Q. X/ x+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 F3 t5 z1 ~5 _
& y) [- j9 ]0 }& w# c9 R: @第九位 炸魚蛋
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9 W# a! b" d6 b6 R/ K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8
) p" w: c& D* t• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 W* }/ r" q$ Y) v7 T
• 製法：油炸公仔箱論壇 y' P# c% y. s2 o/ z8 S
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇2 `9 y1 V6 h. e
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
1 Q% y/ h/ t; c( ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 `) h6 u: k% g s- {第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# G+ a% w c. M. [9 o C9 ^' M
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
9 e# E& m+ F. E: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。# P# ] o7 `! g X8 b0 _6 U
• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇1 X n$ l/ v! y2 M' o
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重5.39.217.77:8898% u$ g- x! g! R+ H
公仔箱論壇; J) }$ @8 S& l# U; ^0 z
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
+ G7 Z$ N& u8 D0 N, j3 F3 Z' M0 d公仔箱論壇公仔箱論壇( G/ U! ^+ Z* z+ x# o
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
- q3 p: j S$ x utvb now,tvbnow,bttvb) }7 q" Y9 z: v4 U% k& O6 j
- Z: a; r9 k" q# f5 r% Z" G/ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; w9 W+ B4 Y, W( p! i
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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