第一位 西多士 5.39.217.77:88981 g z- |9 b1 y0 A: V' F3 V
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• 卡路里：356 脂肪：18.8! X( M' C: N2 k8 Z- v" S
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
# p R* I3 k; g9 q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。5.39.217.77:8898. K, t; g! d, @% H+ m; u
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。5.39.217.77:88986 }* G9 E4 ?1 C8 L/ ?1 G
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 ~% V6 H6 D3 Y6 C4 b# `! ?
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6 B7 E; X8 E' V, h% ?7 G$ e2 n' _第二位 蛋撻
7 Q" t/ s" g' ] g LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m; ^8 m( n7 v4 k: u5 |
• 卡路里：245 脂肪：15.55.39.217.77:8898" k4 f8 z x$ Q$ @" l1 O& K
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ t( Y4 `. @ ~; [; r
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。. S. r$ M" S4 z+ }" l# i+ ]: o
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5.39.217.77:8898- N- B' C' O4 Z! i' { D
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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* t/ k7 W- G) p- U% L公仔箱論壇第三位 雪糕 H! d% o) g7 b9 o/ r
0 @% K H* g$ l, `& S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb6 o. q8 j- o/ O! h4 P
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
" Q- }& T/ K1 O• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。公仔箱論壇# J% z) b9 c8 u3 h
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分: z; [+ c+ \* [
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。% O; T6 s" {9 o2 d8 f
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第四位 即食麵（100克）
2 k$ g5 J- Y0 h" Q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~1 Z1 ~: v, s% J
• 卡路里：382 脂肪：0.6
2 o, o& c1 r" jtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素5.39.217.77:88983 I3 D& A7 i* B9 A
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
: r1 R8 T' M- U a• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ Q0 |" R& R i M0 {
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ k2 e6 N: q$ l
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）( \$ G, k+ J& w( m3 T( P1 O1 J
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
+ O0 t2 k/ s' G0 s/ t# i• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）5.39.217.77:88984 Q+ w) _, U# e V1 ^+ B
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 {2 C! j4 O: ^( p' J1 K/ t
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
2 u7 l4 D: @+ h; q& O; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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) j: ]! M$ z; W3 [5 p第六位 炸雞排5.39.217.77:8898- t6 U4 G- e3 U
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
* ^" S& O) ~( o5 z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇9 t# q+ }$ T( f6 k$ {
• 製法：將雞排調味後以油炸
[4 z0 h- i' T7 W7 c1 d• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
+ }# Z5 Y( o3 B: A' c( r! z' v) |tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb- \5 h" ?6 N; S
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. T8 n; u3 `9 A, Y" m5 R$ \tvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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3 b7 u4 [! L! ~7 Y. O; x1 _6 I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.24 D4 u) O) e" a. W* h. W! x
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
( h/ D) o# S! f公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
' b7 H6 s! E+ s& h% L' [• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# {+ P W% j: ?! |
/ C) j( d* p6 O4 h" w" G4 q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ r4 E: R# H! d6 K1 a
第八位 炸薯條（68 克） W' l% I8 Z: [" M/ X
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• 卡路里：210 脂肪：10
0 f, \* i/ V9 e$ {" r5.39.217.77:8898• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.77:8898# A' l" L) M4 ^6 R) f! s& j
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ z# R) H( W5 \# q$ c( x! x
• 少吃為妙：（見薯片）
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7 d' }, H0 u+ f8 V5 R5.39.217.77:8898
2 R3 v+ t" c5 V- E/ W# R) |第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
, h9 ?! H ]6 P5.39.217.77:8898• 主要用料：魚肉、麵粉
2 l$ W' Y' ~/ Z% u. f$ etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
4 Y/ Z! u& v- C" V! T! i• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
5 ^, l; m b) L7 A3 d* |' T6 S0 l: w0 K• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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/ T# N. K/ w, g5.39.217.77:8898第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' ^% B1 k& s
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb7 r( q9 n: M1 y! [2 W
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
0 h' n( D, x7 I9 s" v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb) C8 C9 P1 i1 g9 G1 m
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
2 ?& J; C8 P# R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p/ u8 |8 X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p2 U( J0 n# k% _5 @, u 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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' f6 D9 S. W" W" ^4 K' N& t9 r) ^ 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5.39.217.77:88981 C; ~9 O% g( V0 ]8 y0 P$ `
公仔箱論壇# a& o" C" N/ \9 m: N7 V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ q- M( n. X6 j' U+ J
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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see
